Рецепт капустняка знает кто-нибудь?

Свинину порезать, сварить до готовности, кости и хрящи отделить от мяса, мясо вернуть в бульон.
Лук и коренья нарезать соломкой и пассеровать на хорошо прожаренном сале, по готовности добавить томатную пасту. Затем к пассеровке добавить отжатую мелко нарезанную квашеную капусту и тушить до полу готовности. В кипящий бульон положить картофель нарезанный кубиками, сварить его до готовности (можно немного размять в пюре прямо в бульоне. ) Затем добавить тушеную капусту и варить ее до готовности. Затем помешивая всыпать пшено и варить непрерывно помешивая посолить, поперчить. Перед подачей посыпать зеленью.

Капуста белокочанная - 750 г
сыр тертый - 100 г
сметана - 50 г
яйцо - 2 шт.
масло сливочное или сметана - 2 стакана
масло топленое или растительное - 3 ст. ложки
зелень укропа или петрушки
соль по вкусу

Капусту мелко нарежьте, положите в сковороду слоем не более 5 см и припустите с добавлением сметаны.
Приготовленную массу охладите до 60–70 °С, добавьте сыр, яйца, соль и тщательно перемешайте.
На раскаленную с топленым или растительным маслом сковороду ложкой разложите приготовленную массу и обжарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавайте оладьи со сливочным маслом или сметаной, оформив зеленью.

мелко рубим мясо 1/10 от объема, заливаем кипяченой водой на 5/10 от объема ставим на огонь, морковку, лук режем кубиками и на сковородку с добавлением сливочного -топленого и подсолнечного масла обжариваем, добавляем в сковородку порезанные грибочки (если соленые то предварительно вымоченные) , таматы (можно в собственном соку) токже на сковородку все это тушим, капусту квашенную режем помельче добавляем в сковородку . все это тушится минут 15-20, в это время поспел бульон, со сковородки все индигриенты выливаем в кастрюлю, добавляем пшенки 2-3 ложки, отдельно варим картофель 2-3 шт. проминаем и добавляем в каттрюлю, через 20 минут все готово. в тарелки добавляем зелень.

я знаю!