Рецепт капустняка напишите пожалуста.Спс

Я живу в Днепропетровской области. Капустняк варим часто, Это у нас обычное блюдо. Только что пересмотрела интернетовские рецепты - это совсем не то.
Сварите бульон. Что есть. Лучше свинина или курица домашняя. Добавте картошку. Можно нарезать, можно и целую. Когда картошка готова её вынимают из бульона и толкут как на пюре. Опять закладывают в бульон. Добавляют промытую крупу - пшено или рис. Мне лично нравится рисовая сечка. Добавляют очень мелко нарубленную капусту. Вкуснее если это и свежая и квашеная. Варить до готовности. В конце заправить луком и морковью, спассерованными с томатом. Минут 5-7 покипит и готов. Специи, зелень, лавровый лист.
При варке капустняка его нужно часто помешивать.

Это кашеобразное первое блюдо на основе капусты и крупы из украинской кухни.
"Капустняк "Домашний""
Капуста — 200 г
Морковь — 1 шт
Свекла — 0,5 шт
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лавровый лист — 1 шт
Зелень (петрушка, укроп)
Перец черный (молотый)
Сметана (по вкусу)
Рис — 2 ст. л.
Соус (томатный или паста) — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
1. Самый трудоемкий этап приготовления данного блюда - это измельчение капусты. Я лично пользуюсь овощерезкой.
2. Нарезанной капусты должно быть немного меньше половины кастрюли. Кастрюлю лучше взять толстостенную или с антипригарным покрытием, так как блюдо будет очень густое, в процессе приготовления может пригореть.
3. Подготовьте овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Половину свеклы и средней моркови положите сразу в кастрюлю (для цвета и нежного вкуса) . Картофель (выберите сорт, который хорошо разваривается) можно положить целым, а можно порезать на крупные куски.
4. Налейте в кастрюлю воду (бульон) , можете добавить бульонный кубик.
5. Когда закипит, добавьте в кастрюлю 2 ст. л. риса и 1 ст. л. томатного соуса или пасты, посолите.
6. Сделайте зажарку из лука и моркови. В постном варианте используйте постное масло, в мясном - лучше всего смалец.
7. Когда картофель будет готов, из кастрюли достаньте свеклу и морковь, а картофель необходимо растолочь, либо, достав целые клубни из кастрюли, вилкой, либо воспользовавшись прессом.
8. Добавьте молотый перец, лавровый лист, измельченную зелень. Варите капустняк еще минут 10, постоянно помешивая. (Внимание! Блюдо может пригореть! ) На этом этапе в мясной вариант капустняка Вы можете добавить измельченную тушенку, копченные свиные ребрышки, грудинку и т. д.
9. Блюдо готово. Добавляйте сметану - и к столу! К капустняку очень подойдет бутерброд с черным хлебом, украинским салом и чесноком (ну, это точно не постный, но вкусный вариант) .

Угости когда готово будет)))