Подскажите рецепт солянки с копченой и вареной колбасой!

Разве для солянки нужен рецепт? Просто доставай все овощи. которые есть в холодильнике, мельчи и бросай в бульон, туда же оливки, можно пошинковать соленого огурчика, ну и колбаску

Домашняя солянка

300гр. свинины
300гр. говядины
один соленый огурец
одна морков
100гр. копченой свиной грудинки
100гр. вареной (докторской) колбасы
100гр. варено-копченой колбасы
100 гр. маслин (желательно без косточек)
3 ломтика лимона

Лук с морковью на постном (растительном) масле до приобретения золотистого цвета. Затем режим кольцами черные маслины и мелкими кубиками соленый огурец, разводим двумя столовыми ложками бульона или воды томатную пасту.

Для мясной заправки нам нужно варено-копченую и вареную колбасу нарезать соломкой, а грудинку небольшими брусочками. За тем, протушенные морковь с луком в томатной пасте, снимаем с огня.

Вынимаем с бульона мясо и вливаем туда нашу поджарку (с моркови, лука и томатной пасты) туда же выкладываем мясную нарезку и ломтики лимона (по вкусу) . Предварительно сваренное мясо нарезаем брусочкамии тоже добавляем в кастрюлю с бульоном.

Всю эту "красоту" провариваем еще буквально 10 минут, за тем осторожно солим, поскольку огурцы и грудинка уже соленые.

Вы можете корректировать ингредиенты по своему усмотрению, например убрать свинину.

Советую вообще отказаться от колбасы - и вареной и копченой.
Варите себе немороженное мясо и будьте здоровы.

Из свинины сварите бульон. Вареную, копченную колбасу порежьте кубиками, добавьте туда же мясо свинины порезанное кубиками. Лук и соленые огурцы порежьте также кубиками. Нагрейте кастрюлю, положите туда 1 ст. ложку слив. масла и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте соленые огурцы, потом томат 1 ст. ложку, немного обжарьте, добавьте мясо и колбасу, спассеруйте немножко мин 5,затем положите туда нарезанные кольцами маслины или оливки, добавьте немного огуречного рассола и потушите еще 5 мин. Затем всю пассеровку добавьте в бульон, дайте закипеть, добавьте соль и перец по вкусу. Выключите и дайте ей настояться 20-30 мин и она готова. Подают со сметаной, долькой лимона и мелко рубленной зеленью.