Как приготовить суп рассольник?

Вы видите, как люди быстро управляются с поиском в гугль? рецепты одинаковые пишут...

1)мелко порежьте солёные огурцы; 2)начистите картошки; 3)возьмите пару каких-нить мясных кубиков; 4) налейте в кастрюлю два литра воды и доведите её до кипения; 5)помешивая, положите все выше перечисленные ингредиенты; 6)через пять минут варки запустите в рассольник перловку и варите еще 15 минут. Соль и специи по вашему вкусу.

300 г окуней, 400 г судака

масло сливочное – 1 ст. л.

0,25 клубня корневого сельдерея, 1 луковица

вино белое сухое

2 большие картофелины

2 стебля черешкового сельдерея

2 соленых огурца

1 корень петрушки

чеснок – 2 зубчика

масло оливковое – 2 ст. л.

4 ст. л. перловой крупы

0,5 лимона, морская соль

3-4 веточки свежей петрушки

белый молотый перец

1 лук-порей, белая часть

1 смородиновый лист

из рассола, 2 моркови. Рыбу очистить от чешуи, промыть, выпотрошить. У судака отрубить голову, плавники, хвост. Удалить реберные кости с позвоночником, оставшееся филе нарезать кусками, отложить.
Цедру лимона тонко нарезать. Одну морковь и корневой сельдерей нарезать крупными кусками. Луковицу разрезать пополам.
В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить цедру. Кости, головы без жабр, плавники, хвосты и окуней обжаривать 30 сек. , влить немного белого вина, дать закипеть и тут же влить 2 л холодной воды.
Добавить подготовленные сельдерей, лук, морковь, корень петрушки и неочищенный зубчик чеснока. Довести до кипения, влить вино, варить на слабом огне 1 ч. Бульон процедить.
Перловую крупу промыть, залить 1,5 стакана кипятка, накрыть крышкой, завернуть кастрюлю в одеяло и оставить на 1 ч. Огурцы очистить от кожуры и семян, мелко нарезать. Оставшийся чеснок очистить и измельчить. Зелень крупно нарубить. На сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок, зелень и мякоть огурцов, готовить 3 мин.
Порей и морковь нарезать кружками. Порей слегка обжарить в оставшемся оливковом масле. Картофель нарезать дольками. Черешковый сельдерей – кусочками 1 см.
Распаренную крупу добавить в кипящий бульон, готовить 20 мин. Добавить картофель, морковь, варить еще 10 мин. Добавить порей, сельдерей и куски филе судака, посолить и поперчить, готовить еще 5 мин. Добавить пассерованные огурцы, смородиновый лист, довести до кипения, добавить лимонный сок. Подать со сметаной и зеленью укропа.

500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец