Пожалуйста помогите. Какой суп приготовить? Борщ, рассольник, щи, вермишелевый не предлагать.

солянку ))) рецепт надо?

харчо

Суп гороховый с копченостями
Вам потребуются:
лущеный горох - 300г;
рулька свиная с косточкой копченая - около 1кг;
вода - 3л
морковь - 1 шт. ;
лук репчатый - 1 шт. ;
 картофель - 2-3 шт. ;
 копченые колбаски,
 копченая колбаса или салями

В большую кастрюлю положить рульку, залить водой, приправить по вкусу солью и варить не менее часа.
Добавить горох и варить еще час.
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в суп и варить еще около 30 минут.
Вынуть рульку из супа, срезать мясо с кости, нарезать кубиками и положить обратно в кастрюлю.
Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Переложите овощи в суп и проварите не более 20 минут на небольшом огне. В суп добавить нарезанные ломтиками копчености. Готовый суп подавайте горячим с сухариками или ржаным хлебом.

Итальянский суп
4 куска белого хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ломтика плавленого сыра, 3-4 стакана бульона, 4 яйца, нарезанная петрушка.
4 куска белого хлеба
2 ст. л. сливочного масла
4 ломтика плавленого сыра
3-4 стакана бульона
4 яйца
нарезанная петрушка
Хлеб намазать маслом и слегка поджарить на сковороде. На каждый кусочек положить ломтик сыра, накрыть сковороду крышкой и жарить до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Каждый кусочек хлеба положить в суповую тарелку, сверху вбить по сырому яйцу и влить кипящий бульон так, чтобы он лился на яйцо. Готовый суп посыпать нарезанной петрушкой.

Суп с сыром
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- бульон мясной - 4 стакан
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- сыр голландский - 750г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сметана - 2-3 ст. л.
- зелень петрушки, молотый черный перец, мускатный орех, чеснок - по вкусу
В тонкостенной кастрюле растопить масло, добавить муку, все тщательно перемешать. Небольшими порциями вливать горячий бульон, продолжая перемешивание. Добавить вино, рубленый чеснок, перец и мускатный орех. Довести все до кипения, продолжая помешивать, добавить тертый сыр. Как только сыр расплавится, суп готов.
Затем разбить 2 яйца, отделить белок, взбить его со сметаной, добавить в эту посуду суп и все опять хорошо размешать до однородного состояния. Добавить нарезанный кусочками сыр и измельченную петрушку.
Подавать суп горячим с небольшими кусочками обжаренного хлеба, натертого чесноком.

Сырный суп с грибами:
- вода - 2,5-3 л
- плавленый сыр - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны (свежие) - 200г
- соль - по вкусу.
Порежьте грибы и бросьте их в кипящую воду, варите 15 мин. После этого сыр кусочками опустите в супчик и мешайте до тех пор, пока он не растворится. Суп получится молочно-бежевого цвета. Лук нарежете полукольцами и положите туда же. Оставьте ещё на 5 мин. на огне, добавьте соль, можно вашей любимой приправки. Кушайте с поджаренным хлебом.

Суп Чаудер в хлебном горшочке

200гр копченого куриного филе нарежьте полосками, залейте 1,5 л воды и сварите бульон.
Приготовление
На 2-3 ст. л. растительного масла обжарьте репчатую луковицу, порезанную кубиками, морковь, натертую на крупной терке, и 2 стебля сельдерея, порезанного на кусочки (можно заменить небольшим кусочком корня сельдерея, натереть его на крупной терке) .
Посыпьте равномерно 1 ст. л. муки, тонкой струйкой влейте стакан сливок любой жирности, размешивая овощи с мукой так. чтобы не образовалось комочков.
Как только это загустеет, влейте еще стакан горячего бульона, размешайте и добавьте эту овощную смесь к тихо кипящему бульону.
Теперь очередь за 3 картофелинами, порезанными кубиками.
Подсолите суп после закипания.
Как только все овощи сварятся, протрите их через сито или измельчите в блендере. Верните обратно в кастрюлю.
Добавьте 200гр филе красной рыбы, порезанной крупными кубиками, и 200гр свежемороженных морепродуктов - креветок, мидий, осьминожек. каракатиц и пр, что есть в магазине. Только предварительно обдайте их кипятком.
Варите 15 - 20 минут.
Если суп слишком запустился, то влейте немного воды или бульона.
Консистенция должна быть как у негустой сметаны. Зелень, выключите огонь и накройте крышкой.

когда недумается готовлю молочный с овощами
цветная капуста морковь зел. горошек картофель

Может окрошку?

Выбирайте отсюда. Очень хорошие рецепты
http://www.say7.info/cook/kitchen/47-Pervyie-bljuda/

солянку, с фрикадельками или грибной. О - или сырный супчик.

Грибной, гороховый, уха, солянка.

Суп с плавленым сыром

Кинуть в кипящую воду 1 крупную разрезанную пополам картофелину и дать ей немного повариться, затем замороженные овощи с цветной капустой, лавр лист, сухие травки, фрикадельки... посолить и поперчить по вкусу... Достать картошку и с небольшим кол-вом бульона пюрировать и вернуть обратно в суп.. .
Опускаем плавленный сыр Виола (по вкусу от 100 до 200гр) и, постоянно помешивая, кипятим до полного растворения сыра, затем выдавливаем зубчик чеснока и сразу выключаем... .
-------------------
250гр. картофеля, 500 гр моркови, 1 луковица, 2ст. л. раст. масла, 1л куриного или овощного бульона (кубик) , несколько стеблей зеленого лука, 200гр. плавленного сыра, паприка, красный жгучий перец.
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Раст. масло разогреть в кастрюле и обжарить лук. Добавить морковь с картофелем и слегка подрумянить. Залить бульоном. (можно гор. воду+ курин. кубик) . варить под крышкой 15 мин.
Зеленый лук мелко нарезать. Шумовкой достать из супа 4 ст. л. овощей и отложить. Оставшийся суп пюрировать блендером.
Плавленный сыр нарезать кусочками и распустить в горячем суп-пюре. Посолить, приправить по вкусу. Суп разлить по тарелкам и разложить в них отложенные овощи. Готовое блюдо украсить зеленым луком и сливками (майонезом)

С тех пор как попробовали этот суп - один из любимейших в нашей семье.
Надо: ½ цыпленка
2 луковицы
растительное масло
1 ст. ложка томата
700 г картофеля
2 яйца
соль, зелень
3-4 зубчика чеснока
Курицу отварить до полуготовности. Отделяя от костей, нарезать мясо и обжарить с мелко нарубленным луком. Добавить томатную пасту. Тушить все в глубокой сковороде. Через 15 минут переложить все в кастрюлю с бульоном. Нарезать картофель, положить в бульон и оставить на огне еще на 20 минут. В конце варки вбить, быстро размешивая, два яйца в суп. В готовый суп добавить свежий укроп и чеснок.
Удачи!

Любой крупяной. Оч вкусно гречневый, чечевичный, еще сейчас продают крупы-ассорти

Варим бульон из куриных крыльев достаточно на 2л кастрюлю 3-4 шт. Затем добавляем пол стакана риса, хорошо промытого, варим до полуготовности, затем картошку нарезанную на свой вкус достаточно 4-5шт, средних. Затем пока картошка варится добавляем черный перец по вкусу, перец горошком, лавровый лист и припустив репчатый лук (четвертинки очень мелко нарезанной достаточно и морковки столько же и тоже нарезанную на мелкие кубики, все в кастрюлю, в конце мелко порезанную зелень. Дайте немного отдохнуть супу и приятного аппетита!

Уху с красной рыбы или суп "Харчо" Рецепт супа харчо со специями

Варим бульон из баранины или говядины на кости. К моменту готовности мяса (через 1 - 1,5 часа) вынимаем мясо (чтобы отделить от кости, порезать и вернуть в суп) засыпаем рис и варим 10 минут. За это время обжариваем очень мелко порезанный лук (к нему можно добавить морковь) до золотистого цвета. Высыпаем в бульон.
Классический рецепт предписывает в этот момент добавить в суп перетертые в блендере грецкие орехи и соус сациви. Я не добавила за неимением.
Мелко режем помидор, отправляю его в суп. Солим. Закладываем специи: стручок красного перца, щепотка базилика, сушеная петрушка, укроп, молотый кориандр, майоран, лавровый лист. Варим суп на медленном огне 15 минут. Выдавливаем 2-4 зубчика чеснока, выключаем, накрываем крышкой и даем настояться супу 5 минут. При подаче добавляем зелень.

Солянка сборная, суп гречневый с грибами, суп с фасолью, суп гороховый, суп харчо, гаспачо, рисовый...

рисовый. с. курицей.
курицу. нарезать. кусочками. поставить. варить. добавить. картошку. рис. лучше. пропаренный. зажарка. из. лука. и. моркови. посыпать. укропом.