Какой сварить суп? кроме борща, рассольника, харчо, щей, вермишелевого, горохового.. .

Минестроне) Мой парень просто одержим им, когда попробовал

зеленый борщ с щавелем

Пряный тыквенный суп

1 средняя картошка
1 средняя луковица
1 корень пастернака ( или петрушки)
тыква (её должно быть в 2 раза больше по объёму, чем картошки) .
сухой базилик- примерно 1 ч. л. (обязательно)
мускатный орех - около 1/2 ч. л. (обязательно)
1/3 стакана сливок
соль

В кастрюлю с кипящей водой ( примерно 1.5 л - д. б. немного выше овощей) положить очищенные и нарезанные овощи.
Варить до готовности, примерно минут 20 .

Шумовкой вынуть их из горячего бульона, немного охладить, порциями положить в блендер, добавляя обязательно жидкость из кастрюли. Тщательно измельчить так же порциями до однородной пюреобразной массы ( включая блендер 3-4 раза на 1 порцию) .
Не волнуйтесь насчёт лука, он абсолютно не чувствуется в результате. Зато вкус супа становится богаче.

Выложить опять в кастрюлю с горячим овощным бульоном, добавить сливки, соль.
(При желании без сливок можно вовсе обойтись, но сливки - это классика. )

Довести до кипения, обязательно помешивая.
Добавить базилик (именно он придаёт пряность, похожую на острый перчик, поэтому я его кладу много, но для первого раза - надо пробовать и не класть весь сразу) .
Как определитесь с базиликом - добавить мускатный орех.

Приятного аппетита!

СУП ПИВНОЙ
Желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану и взбить в однородную смесь. Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметанно-яичную смесь, добавить тмин, и тёртый сыр, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Нарезать хлеб произвольно (я нарезала палочкам) , посыпать солью и подсушить в духовке, горячие сухарики посыпать измельчённым чесноком и тмином. В порционную тарелку налить суп, положить несколько сухариков, украсить веточкой зелени

0.5 л. светлого пива, 200 г. сметаны, 2 сырых желтка, 250г тёртого сыра, 2 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли, 2-3 ч. л. тмина, кусок чёрного хлеба, 2-3 зубчика чеснока, соль по вкусу

С рыбной консервой можно, с фрикадельками, с клецками.

сварите тайский как основу пожарьте в глубокой кастрюле тыкву перец чили и лук, до мягкости, разбейте в пюре блендером, добавьте банку кокосового молока, поварите 5 минут, в конце добавьте обжаренные креветки и специи по вкусу, сверху украсьте зеленью петрушки или кинзы

грибной, из чечевицы, тыквенный суп- пюрэ, луковый, рыбнй,

Картофельный: порезать мелко картошку (штуки 3-4 на литр воды, вскипятить, поварить, добавить укроп, соль, черный перец, сливочное масло (не жалеть) . Можно немного помять картошку. Удиви желудок простым и полезным супом :)))))

Щи из свежей капусты и щавля.
Солянка
Картофельный с манкой можно+ фрикадельки
Суп с галушками (галушки можно приготовить из редкого теста с добавлением капли соды, или из плотного вареничного теса, в которое завернуть обжаренный на сале лук и нарезать галушки)
Суп с пельменями
Фасолевый на копченостях

Свари сырный, быстро и вкусно.

Шурпу, луковый, наваристый бульон, мясо перекрутить нна начинку в пирожки, есть бульон с пирожками. Куриный с домашней лапшой и укропом. Любой суп пюре (например, из всех имеющихся овощей) .
Если финансовые возможности позволяют - буайбесс.

Суп-пюре любой, с сыром, рисовый, солянку, рыбный типа ухи, грибной.

С фрикадельками!!! !
Гаспачо....

Сырный супчик

грибной)

Солянка из норвежской семги с каперсами и лимоном!!!! Огурец соленый
60 г филе свежей стерляди
каперсы
масло оливковое – 2 ст. л.
80 г филе свежей семги
лук репчатый – 1 луковица
0,5 ст. л. томат-пасты
100 мл рыбного бульона
соль
3 зеленых и 3 черных оливки (без косточек)
сметана
свежий укроп и лимонные чипсы для украшения.... Лук и огурец нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить огурцы, томат-пасту, каперсы и нарезанные кружками оливки; влить рыбный бульон и 0,5 стакана воды. Тушить все вместе 10 мин. , до мягкости огурца.

Семгу и стерлядь посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 5 мин. в духовке при 180°С. Перелить суп в тарелку, добавить кусочки обжаренной рыбы.

Сверху на рыбу выложить сметану, украсить лимонным чипсом и веточкой укропа.

грибной

Солянку, грибной