Что у вас сегодня на обед? (рецепт)

Тушеная капуста с курицей.
Куриное мясо без костей нарезала небольшими кусочками. Потушила с небольшим количеством воды (чтобы только покрывала мясо) . Добавила морковь - еще немного потушила. Добавила тонко нашинкованную капусту ( у меня своя капуста, нежная, поэтому она тушится недолго) , перец сладкий, помидоры, зелень базилика и петрушки, кусочек красного острого перца, соль. Тушу до готовности. Кушать будем со сметаной.
Салат из редиса, огурчика и зелени.
Компот из айвы.

не знаю)))) ) в ресторан иду на день рождение там и накормят)))))

Разгрузочный день - мужчины на работе!!!)) ) До ужина свободна!)))

1-е, 2-е, 3-е, 4-е, 5-е, 6-е, 7-е. уууууу.... хватит. пока

Ещё не знаю. Вареники наверное.

Продукты (на 2 порции)
Филе курицы - 1 шт.
Масло сливочное - 100-150 г
Зелень укропа или петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйца - 2 шт.
Мука - сколько уйдет
Вчерашний хлеб - сколько уйдет
Масло для жарки - сколько уйдет

Котлета по-киевски
Берем куриное филе без кости.
Отворачиваем в сторону маленькое филе, делаем под ним небольшой надрез и слегка отбиваем. Солим и перчим наши котлеты.
Берем сливочное масло (столько, чтобы поместилось в кулак) , сжимаем его, обмакиваем в соль, перец и нарезанный укроп.
Кладем масло на филе.
Аккуратно и очень плотно заворачиваем - так, чтобы не было видимых дырочек в филе.
Обмакиваем котлеты в муку.
Тут небольшое отступление. Когда меня учили делать котлеты по-киевски, советовали для начала класть их перед жаркой на 20 минут в морозилку - мясо схватывается и дальнейшая панировка становится проще в исполнении. Да и масло вряд ли вытечет.
Этим способом я пользуюсь по сей день - пусть дольше, но наверняка!
Пока котлеты охлаждаются, натираем хлеб, взбиваем яйца. Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее масло так, чтобы его высота в сковороде была не меньше 1,5 см.
Достаем котлеты и быстро (масло уже греется! ) окунаем их в яйцо, потом в муку, опять в яйцо, в крошки - и на сковородку!
Жарим котлеты минут 20 на медленном огне, постоянно переворачивая, чтобы не подгорели.

Выкладываем котлеты по-киевски на тарелки и.. .

Приятного аппетита!

Фасолевый супчик и капустная запеканка с хрустящей сырной корочкой, клюквенный морс.

Суп ХАРЧО.