На обед хочу сварить супца,какой посоветуете ,желательно с рецептом и суп который Вы сами еле и Вам понравился?

Хм... я вообще супы люблю и есть и готовить. Вот недавно воскресила забытый со студенческих лет - с удовольствием съели. "Суп из плавленного сырка". Ценность в том, что готовить его можно без мясного бульона, всё равно вкусно.
Плавленный сыр растворить в кипящей воде (можно порезать или потереть на тёрку) - это самое сложное из всего рецепта. Далее кладём картофель, морковь, сельдерей, лук (а всё, что хочется! можно и рис даже горсть) и варим до готовности. Ну, соль-перец понятно.
Очень вкусно суп с сыром с добавлением копчёностей - к примеру одной сосиски хватит вполне.))) ) 1 сырок на литр воды, остальное как вам нравится.

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Картофельный суп с фрикадельками
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

"Картофельный суп"

картофель - 4-5 шт.
тушенка - полбанки
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
болгарский перец - полштучки
соль, перец, вегета, лавровый лист, семена укропа по вкусу

Положить картофель в воду (или бульон) и довести до кипения.

Затем я добавила полбаночки тушенки.

Варить, накрыв крышкой, около 15 мин, пока картофель не станет мягким. Добавить лавровый лист, перец, соль, вегету. В это время на растительном масле пассируем порезанный на кубики лук, морковь, натертую на крупной терке, и порезанный на кубики болгарский перец (кто захочет, в зажарку можно добавить и помидор) .

За 10-15 минут до окончания варки добавить зажарку.
И мой секретик: я добавляю в картофельный суп семена укропа (не тмин) .

Супчик получается очень душистым!

СУП ХАРЧО
Нарубленные куски говяжьей грудинки вместе с реберными костями (по 2-3 куска на порцию массой по 25-30 г) промыть горячей водой, положить в порционную кастрюлю и заливают холодной водой.

Варить до полуготовности, снимая пену и жир. Затем добавить нарубленный сырой репчатый лук, перебранный промытый сырой рис и при медленном кипении варить до готовности.

Пассеровать томатную пасту (или томатное пюре) на жире с добавлением сливочного масла. Растолочь чеснок, и нарезать мелко красный перец.

Добавить в бульон пассерованную томатную пасту, толченый чеснок, мелко нарезанный красный перец, ткемали, хмели- сунели, соль и дать прокипеть.

При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.
грудинка говяжья - 200 гр.
рис - 40 гр.
масло сливочное - 1 ст. л
лук - 1 шт.
томатная паста - 2 ст. л
соус ткемали - 1 ст. л
чеснок - 2 зубчика
кориандр (киндза) - 2 веточки
петрушка - 2 веточки
хмели-сунели - 1 ст. л
перец красный - 1 стручок
орехи грецкие - по вкусу (50г чищеных орехов по-моему хватит)
Мои домашние не признают суп без картошки. Поэтому я кладу еще и картошку в этот суп.

МАННЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Сделай фрикадельки из курочки+соль, лук, желток ( можно и любое другое мясо ). Варишь картошку и морковь. Когда закипит, бросай туда фрикадельки и манку - 3 ст. ложки на 2л кастрюлю, лавровый листок, зелень. Варится до готовности картошки. Не забудь посолить и добавить лавровый листок и любимые травки и специи.

СУП С ШАМПИНЬОНАМИ (С ЛЮБЫМИ ГРИБАМИ)
Замачиваю перловку на ночь и варю до готовности, добавляю порезанный картофель, морковь и поджаренные с луком грибы. Варю до готовности картофеля и добавляю зелень. Для усиления вкуса можно добавить грибную приправу.
Если делать суп с сушеными грибами, их надо замочить на ночь, потом порезать и обжарить с луком. Самый вкусный суп с сушеными белыми грибами.
Подавать со сметаной .

Самый простой и самый вкусный из курицы, это: Отварить курицу, потом добавить картошки и потом вермишель. В самом конце варки рубленой зелени. Просто и вкусно! А если курицы было много, то можно из излишков сварганить салатик: порезать мясо, добавить мелко порезанной картошки, её можно целиком предварительно отварить в бульоне с курицей, кукурузы, и залить майонезом. Не забудьте петрушки добавить.
Ещё вариант:
Отвариваем картофельный "бульон", когда готово, добавляем рыбную консервы в масле.
P.S. Совсем забыл, т. к. это само собой, пассерованые овощи и в тот, и в этот суп.

Суп-пюре из курицы
Ингредиенты:
Один цыпленок (примерно 500 г мяса) 0,5 моркови 1 луковица 1 стакан молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 0,5 л воды 0,5 стакана сметаны пучок свежей зелени соль
Приготовление
Сварите прозрачный бульон из цыпленка.
Цыпленка выньте, а жидкость процедите.
Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском) . Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.
Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.
Снимите бульон с огня. Охладите.
Полученный куриный фарш залейте 0,5 стакана бульона.
Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы. Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
Можно к супу поджарить гренки.

итак, отовим суп с фрикадельками:
мелко нарезаем овощи-кидаем в кипящую воду.
очищаем пельмени от кожуры... .
=)

Мне оч нравится супчик семейный. Не знаю почему его так назвали)) .
Курица - окорочка 2-3 шт, картофель - 3-4 шт, шампиньоны - 350 гр, лук репка - 1 шт, морковь - 1шт, сырок плавленный - 2шт.
Курицы отварить, пожарить лук с моровью и с грибами. Я всегда сначала жарю лук, потом добавляю морковь и в самом конце грибы. Когда курица сварится (30-40 минут) достать её из кастрюли, положить в бульон, нарезаную соломкой, картошку, пожареные грибы с луком и морковью и, натертые на терке, сырки плавленные. Курицу разделать (отделить мясо от костей) . Мясо в бульон добавить и варить пока не исчезнут *сырные комочки*. Сыр в бульоне плавится примерно за 25 - 30 минут. Но бывает и быстрее. Суп очень вкусный. Сырки его нисколько не порят!

Я люблю суп с сырком и грибами. Порезать картофель и морковь кубиками, отварить. Отдельно подражить мелко нарезанный лук, грибы, немного добавить томатной пасты. Добавить в бульон, варить до готовности, за 5 минут до готовности добавить плавленный сыр ( я использую "Дружба"), подавать с зеленью.

Бульон с клёцками.. .
Сварить куриный бульон ( можно вчерашний ), прозрачный с 1 морковью- целой и луком репчатым -1 головку.. .
взять 2 куриных яйца-взбить, добавить 7-8 столовых ложек манной крупы, соль по вкусу... перемешать. . по консистенции должна получиться, как сметана магазинная... не очень густо и не очень жидко... пусть постоит 5-10 мин ...потом на краешке чайной ложки берем эту смесь и опускаем в кипящий бульон... клёцки увеличиваются в 3-4 раза... муку в эту смесь не класть.. .
поварить 5-10 мин ...перед подачей на стол посыпать молотым перцем и зеленью (укропом...).. очень вкусно...

харчо вот сылка точку с начало убери .mirsovetov.ru/a/housing/cookery/harcho.html