Посоветуйте, пожалуйста, какие-нибудь необычные супы, которыми можно удивить. заранее спасибо!

СУП ЧИЛИ.

Ингредиенты:

• говяжьего и свиного фарша 400гр и 300гр
• фасоль – 600гр.
• помидоры – 2шт
• болгарский перец – 1шт
• перец Чили – 1-2шт
• лук – 2-3шт
• чеснок – 5-6шт
• говяжий бульон – 400мл
• томатная паста – 2-3стол. лож.
• молотый кориандр и кумин (зира) – по 1 ч. лож.
• тертый сыр – по вкусу
Приготовление:
Нарежем лук, паприку и перец Чили. Фасоль сварим, откинем на дуршлаг и дадим стечь.
Помидоры бланшируем (зальем кипятком на 1 минуту) и снимем кожицу.
Лук, паприку и чеснок обжарим. Перец Чили положите в обжариваемые овощи за полминуты до их готовности.
Фарш обжарим (3-5 мин) . Во время жарки не забываем непрерывно обрабатывать его лопаткой чтобы не было комков. В конце обжаривания посыпим фарш кумином и кориандром.
Фарш смешаем с овощами в кастрюле нужного размера. Добавим нарезанные небольшими кубиками помидоры, томатную пасту и бульон.

Перемешаем, добавим огонь посильнее и доведем до кипения, после чего огонь убираем до минимума – главное, чтобы наше Чили кипело постоянно, но не сильно. Таким образом проварим минут 25-30. Затем добавим стекшую фасоль и проварим еще 5 мин.

Уверяю - ОЧЕНЬ ПРОСТО, БЫСТРО И ВКУСНО!! ! Если не усердствовать с перцем чили - получается вполне "русский" супчик!

Есть рыбный, очень вкусный) Филе рыбки (я люблю из красной) нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Картошку порезать кубиками, отправить в кипящую, подсоленную воду. Сделать зажарку из лучка, моркови и измельчённого помидора. Можно положить болгарский перчик. В зажарку добавить кусочек сливочного масла и капельку соевого соуса. Варёно-мороженые креветки очистить. В воду с картофелем отправить зажарку и рыбку. Через минутки 3-4 добавить креветки, через минуту-консервированную кукурузу (либо горошек, либо фасоль) . Поперчить, обильно посыпать зеленью и дать покипеть ещё минуту) Можно в такой супчик добавлять рис) Вариантов много пробовала-суп отличный)

Очень вкусный рыбный супчик!
Делаете рыбный бульон, для простоты я беру баночку горбуши, в бульон добавляете много болгарского перца порезанного соломкой, соль, перец, лаврушка, варить 15 минут, добавить очищенные креветки и варить 2 минуты, добавить укроп и готово.

Например, луковый суп.

Если любите баранину-шурпа. Сварить из баранних косточек крепкий бульон. Посолить поперчить положить крупно порезанный картофель помидоры. Морковь, болгарский перец лук и зелень порезать мелко. А если все это сделать на костре-смакота. Овощной французский суп. Мясной бульон и все овощи что есть под руками мелко порезать и туда. Лук морковь капуста свежие огурцы болгарский перец помидоры баклажаны цветную капусту свежий горошек. Только все понемногу. Смакота-сама не ожидала.

Сырный суп с грибами.

2 плавленых сырка (янтарь или дружба)
1 луковица
200 г шампиньонов (свежих)
соль по вкусу

Режете грибы и бросаете их в кипящую воду .
Варите 15 мин.
После этого сыр кусочками опускаете в супчик и мешаете до тех пор, пока он не растворится.
Суп получится молочно-бежевого цвета.
Лук режете полукольцами и туда же.
Оставляете ещё на 5 мин. на огне, добавляете соль.
И кушаем с поджаренным хлебом!

Приятного аппетита!! !

турецкий СУП ИЗ ЧИЧИВИЦЫ. мало кто его пробовал. в большом количестве масла поджариваешь в кастрюле лук добавляешь протертую разваренную чечевицу и красный перец по вкусу. подавать с пол лимоном каждый поливает себе по вкусу лимонным соком. время приготовления 15 мин.

НЕМЕЦКИЙ СЫРНЫЙ СУП
Обжариваем в кастрюле, поочередно добавляя, 400 гр. не жирного фарша, 2 средних стебля лука-порея (можно заменить или не добавлять) , 200 гр-250 гр нарезанных шампиньонов. Затем добавляем 1 литр горячей жидкости (воды или бульона) . Затем вмешиваем по кусочкам 400 гр плавленного сыра. После этого не спеша и постоянно помешивая, вливаем сливки от 50 до 100 грамм. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.

Вкусный, сытный, традиционный немецкий супчик.

можно любой суп-пюре - он может быть любого цвета, любого вкуса
а можно холодный таматный:
редис, огурец, мясо, отварной картофель, много зелени - порезать
зеленый горошек консервированный, соль, перец по вкусу
все это залить томатным соком и добавить оливковое масло
принцип окрошки, но совсем другое по вкусу