во всех ли странах принято есть первое (суп, щи, борщ и т. д. ) или не везде и где-то обходятся без первого? и с чем связа

Живу в Греции уже 12 лет и постоянно удивляюсь. Здесь вообще не принято есть супы, ни взрослым, ни детям.
Мою дочь соседки постоянно спрашивали - что мама приготовила. А раз сосед остановил и говорит, если вам совсем худо, денег нет, скажи, поможем.... И покормишь детей нормально, а не супами.
Из супов у них только уха из морской рыбы (но в ней ложка стоит) и куриный суп (но это для больных)))))

Горячее - сейчас так называют вообще в принципе борщи, супы и все такое, не обязательно чтобы они были фактически горячими. Есть это каждый день - не обязательно, а вообще желательно, для сбалансированного питания, так как супы и борщи легко воспринимаются желудком, хорошо перевариваются, к тому же вперемешку с обычной пищей улучшают ее усвояемость, к тому же сами по себе питательны. Своеобразный помощник для ЖКТ)

В странах Европы супы едят очень-очень мало. И причина, на мой взгляд одна - готовить не умеют

нет надобности в супе, если вы его не любите. в арабских странах суп не принят как часть комплексного обеда. иногда суп- сам по себе целый обед. в китае тоже суп не обязателен.

во всех странах принято 4-х разовое питание утром 1-й завтрак (Breakfast)в 7-00 утра, 2-й завтрак (Janch) в 12-00, Обед (Dinner) в 18-00 и ужин (suppe) в 21 час.
Мы же привыкли обедать в 12-00 и поэтому нам кажется что мы верно едим первое на обед. Цивилизованые обедают в 18-00(ну время приблизительно-условное).

Ежедневное употребление супов и борщей абсолютно не принято в десятках стран мира. Первое блюдо — с медицинских позиций — вовсе не обязательно. Употреблять или нет — дело вкусов и привычек семьи; немаловажную роль играет при этом материальное положение и наличие свободного времени — наварить на три дня суп не очень сложно и не очень дорого

а кто в России то это принял?

Прочитала вопрос - и сразу представила русский быт. А это - русская печь. Что удобнее в ней приготовить? Кашу и суп. Плюс еду для животных. Всё это в чугуны и закрыть в печь. Она сама прекрасно справится с задачей. Россия - холодная страна, без печей было никак. Вот оттуда, думаю, и " растут ноги".

Вот моя прабабушка (царство ей Небесное) разсказывала:
"Когда была война, я проходила Авсрию, с нашей армии осталось очень мало человек и нас приютила одна семья. Накормили ватрушками, блинами, пирогами. Также подилились рецептами своей кухни. Оказалось что они жидкое (супы, борщи, щи) вообще не едят. Связано с культурой народа!!!! "

суп а точнее бульон для желудка очень полезен так что если кто-то не ест загнется!

ну вообще то пища может быть любой консистенции, главное чтобы не очень жесткая и желательно средней, комнатной температуры.
а уж суп это, пюре, или овощной коктейль - выбор за вами.

В европе едят супы, но они стремные. Тарелка чуть больше пепельницы. В Германии две маленькие картофелины и пара свиных фрикаделек и просто ржач лук порей кусок.... Немцы знали что мы едим горячее жидкое... Удивили в ковычках! А сами приезжают и тащатся от наших щей борщей и пельмений!!!