Какой суп вы любите! И можно на всякий случай рецептик!))

гаспачо. а вареные супы ем раза 2-3 в год. чаще всего из морепродуктов.
1 кг очень спелых томатов, 1-2 средних огурца, 1 зеленый болгарский перец, 3-8 зубчков чеснока (по вкусу) , 1 небольшая луковица,
100-150 мл оливкового масла, 2-5 столовых ложек винного уксуса, 1-2 ломтика вчерашнего белого хлеба без корок (не обязательно) , вода.
овощи режутся кусочками (можно очистить от кожицы помидоры и огурцы, если хотите) , измельчаются бленером, добавляется масло, соль, всё смешивается, добавляеся уксус по вкусу и вода - суп должен быть довольно жидкий, как кефир примерно, но это тоже по вкусу, снова смешивается и охлаждается.
при подаче можно добавить в тарелку мелко порезаные овощи, сухарики (не магазинные из пакетиков!) , яйцо, и т. п. - на Ваш вкус

400 г опят
400 г куриного фарша
2 - 3 средних картофелины
1 луковица
1 морковка
пара зубчиков чеснока
400 г плавленного сыра
2 лавровых листа
соль
чёрный молотый перец
молотый мускатный орех
растительное масло
зелень петрушки
-----------------------------------------
Опята заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим полчаса.
За это время чистим лук, морковь и чеснок.
Нарезаем - лук и чеснок мелким кубиком, морковь тонкой соломкой.
В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем порезанные овощи.
Когда они зарумянятся, добавляем к овощам куриный фарш и тоже слегка обжариваем.
Картошку чистим и нарезаем небольшими ломтиками, закладываем к грибам.
Через 15 минут туда же отправляем содержимое сковороды .
Затем распускаем в супе весь сыр, закладывая его по столовой ложке, пока он весь не расплавится. Кладём в суп лавровый лист, соль, перец по вкусу и щепотку мускатного ореха.
Накрываем крышкой, и пусть он тихонько побулькает ещё минут 5 - 7.
При подаче посыпаем мелко резанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

гороховый из пакетика. Только в него надо добавить картошки и морковки, укроп, сметану и жареные гренки. Объедение! А готовится быстро

Сырный суп с семгой.
стебель лука-порея большая морковка 3-4 средние картофелины кусочек семги на 300-350 гр. плавленый сыр 150 гр. сливочное масло
В кастрюлю кладем сливочное масло, примерно чайную ложку, и обжариваем на нем нарезанный тонкими
овальчиками порей.
Делаем это на маленьком огне. Через 3-4 минуты добавляем натертую морковку. Я тру на самой мелкой
терке, чтобы морковные "оглобли" не портили ту самую желанную сливочность-нежность )
После того как морковка впитает в себя масло и слегка подрумянится, заливаем в кастрюлю воду,
огонь на максимум, и как только всё закипит, кладем картошку, порезанную мелкими кубиками.
Даем покипеть 10 минут и добавляем плавленый сыр, размешиваем до полного растворения. А вот
теперь солим, имея в виду, что сыр тоже был соленый!
Ну и заключительным аккордом - закладываем нарезаную семгу. Через 5 минут выключаем плиту и даем супчику постоять четверть часа.

Люблю красный Украинский борщ.

солянку мясную

Проще сказать какие не люблю и не ем:
- гаспачо
- уху (из настоящей рыбы. Из рыбных консервов суп ем, нравится)) )
- молочный суп
- фруктовые супы
Остальные, вроде бы все приемлю. Ну, из тех что я пробовала, разумеется)))

Мои очень полюбляют супчик из цветной капусты

Ингредиенты: плавленый сыр, картофель, лавровый лист, морковь, лук репчатый, цветная капуста, зелёный горошек

Режем картофель и морковь кубиками, Трем сыр на терке.
Пассируем на сливочном масле порезанный лук
Цветную капусту разбираем на соцветия ( если большие - режем пополам)
Ставим варится картофель и морковь. Когда будет почти готово - добавляем капусту и горошек - если из банки вместе с жидкостью. Засыпаем сыр. Немного помешиваем, чтоб сыр растворился. В конце добавляем лавровый лист соль и обжаренный на сливочном масле лук.

Мне проще сказать, какой не люблю :) Молочный. А остальные: харчо, грибной, с крупами, овощные, всякие борщи-щи, солянки, рассольник и прочее люблю.

зимой выберу солянку.
летом-окрошку.

рисовый

Финский суп, если сделаете все точно по рецепту-будете тарелку облизывать)) )
Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Ингредиенты:
Оливковое масло – 3 столовых ложки
Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт (только белая и светло-зелёная части)
Вода – 3 стакана + 1 столовая ложка
Лавровый лист – 1 шт
Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком)
Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
Сливки – ¾ стакана
Крахмал – 1-1,5 столовых ложки (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль и перец
Свежая петрушка или укроп
Лимон – опционально

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
Затем влейте сливки и перемешайте.
Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
Посолите и поперчите по вкусу.
Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
При подаче выжмите сок лимона при желании.

борсч жи