Как верно будет СОЛЯНКА или СЕЛЯНКА ???

СОЛЯНКА

Неправильное, искаженное, но укоренившееся с XIX в. в поваренных книгах и меню наименование селянок. Происхождение этого искажения связано с тем, что селянки, известные в русской кухне в основном с XV в. и "родившиеся" вместе с изобретением водки, как "блюдо-противовес", опохмеляющее средство (ввиду чего они назывались одновременно и солянками, и похмелками) , стало в XVIII в. в дворянской кухне рассматриваться как "неприличное" название, присущее только деревенскому, сельскому столу мелкопоместных дворян. Отсюда селянки стали именоваться солянками, что было удобно и по чистому созвучию этих двух слов. В XIX в. , с появлением первых печатных русских поваренных книг, это "приличное" название было в них занесено и, естественно, укоренилось, получило распространение. Одновременно в народе жило и старое слово, старый термин - селянки; он зафиксирован в "Домострое" 1547 г. , где селянки имеют почти такой же состав, как и похмелки (в последних вся суповая жидкость приготавливалась на огуречном рассоле, без добавления воды) .

изначально СЕЛЯНКА

это 2разных блюда
солянка это суп в который кладут всё что есть в холодильнике... от мяса до колбасы
селянкой у нас называют например когда в деревнях поросёнка колят и в тот же день мясо, печень, лёгкое, сердце жарят с картошкой....)

Солянка - разновидность пищи, суп с большим набором ингредиентов.
Селянка - женщина, жительница села.
Так вы о чём?

солянка

Сборная мясная солянка

если суп, то солянка

Солянка-суп, селянка-женщина, проживающая в селе.

Для того, чтобы прочитать, что зафиксировано в "Домострое", нужно читать не Похлебкина, а "Домострой", благо, доступ к нему был и есть.
Никаких "селянок" в "Домострое" нет. Есть "солянки" - блюда, приготавливавшиеся в основном в зимнее время, основой которых была солонина - заготовленное впрок в соли мясо. Первоначально это был вообще единственный признак, объединявший весьма различные блюда.
Слово "селянка" стало популярным в 19-ом веке, с возникновением моды на "близость к народу" и всякую прочую посконность и сермяжность. Именно тогда из захудалых трактиров солянки перекочевали в ресторации, где и поменяли своё неинтересное название на "исконно русскую" селянку. Большую роль в популяризации этого слова сыграл Гиляровский, поклонником творчества которого был В. В. Похлебкин.
Описание же В. В. Похлебкиным неких "похмелок" относится к одному из его приёмов, позволявших "протолкнуть" в печать его достаточно "классово чуждые" труды в то весьма непростое время.
Первые печатные поваренные книги на русском языке появились гораздо ранее, так что и в них, увы, звучат именно "солянки". Одной из них в некоторой своей части является и уже упомянутый "Домострой", датирование которого 1547-м годом звучит само по себе анекдотично.

В старинных книгах о кулинарии-это блюдо называли селянка, так как он был придуман для опохмелки в деревнях, но там в состав не входили оливки, лимон. В дальнейшем изменили название и стала солянка и добавили в состав, оливки, маслины, каперсы, лимоны и разнообразили, есть рыбная, грибная, мясная, домашняя.

Солянка - суп
Селянка - Старое название супа :) Ну и девушка из села)

Если жидкая - Солянка, если твердая - Селянка.

Солонка

Солянка- есть первое блюдо, суп- в который добавляют лимон, колбасу и оливки ( там ещё много чего, но в солянке это главное) , а ещё есть солянка- в которой картофельное пюре, и гарнир с малосольными огурцами.

если суп то солянка, если жительница села женского пола то селянка

солянка

Конечно же СОЛЯНКА