как приготовить окорочок? чтобы вкусно, необычно, или как вы готовите. чтобы вкусно, необычно, или как вы готовите

на противень 1см соли насыпаешь, на нее окорочек и в духовку покане подрумянится, можно травкой посыпать, но не солить сверху

Куриный окорок фаршированный (американская кухня)
(шеф-повар сети «Большая медведица» Санкт-Петербург, член коллегии шеф-поваров, шеф-консультант Высших Кулинарных Курсов Павел Андреев)

Из окорока удалить кость, кроме голени, чтобы мясо осталось держаться на основании кости. Отбить и натереть специями. В центр мяса вложить начинку со специями. Сформовать. Сбрызнуть маслом, натереть медом и запечь в духовке 25 минут при 250° или на сковороде под крышкой. Использовать соус из меда и перца. Гарнировать виноградом и дольками мандарин.

500 г куриных окороков, 50 г растительного масла, 10 г меда

Варианты начинок:
• грибы белые 150 г, жареные с 1 луковичкой, зелень петрушки
• чернослив 200 г
• птичья печень 150 г, с 1 луковичкой, чеснок 2 зубка
• абрикосы 200 г, перец чили 1 шт
• сыр 200 г, яйцо 1 шт зелень

Фильм Hot Legs http://www.youtube.com/watch?v=Em09q9tBzjc

я в пакете запекаю, с приправой "магги на второе", которая с паприкой

берешь окорочек залупляешь шкурку не обрезая. Дойдя до косточки отрубаешь часть чтобы осталась со шкурочкой. Отделеное мясцо от косточки что вынуто из шкурочки, прокручиваешь на крупной решетке и заправляешь перцем чесноком и прочими специями (по своему вкусу) и набиваешь этой рубкой шкурочку придавая ей изначальную форму бедрышка. укладываешь на противень и в духовку.

натираю специями специальные для курицы, можно горцецей или майонезом натереть можно соевым соусом в рукав и в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов

Делаю просто, выдавливаю майонез, сыплю соль, перец. приправы, давленый чеснок, перемешиваю и намазываю окорочка обваливаю в этой кашке и даю постоять. А потом на противень и в духовку.

Как цеплёнка табака, слегка отбила, что бы кости целые, на него груз, по 15 минут с двух сторон, соус любой, гарнир так же,

куриные окорочка с яблоками и сыром

Для рецепта вам потребуется:

куриные окорочка
помидоры
лук репчатый - 2-3 шт.
яблоки - 500г
сыр (тертый) .

Подготовленные окорочка нарезать кусками, разделив по суставным хрящикам. Обжарить, сложить в кастрюлю с толстыми стенками или в утятницу. Добавить натертые на терке помидоры или томат (количество по вкусу) , 2-3 нарезанных кольцами луковицы, 0,5 кг очищенных и нарезанных дольками яблок.

Все засыпать сверху тертым сыром, смешанным с толчеными сухарями, полить растопленным маслом и запечь в духовке до готовности. Подать с отварными макаронами или вермишелью.

или вот

Куриные окорочка «козинаки»

куриные окорочка - около 1 кг; растительное масло - 2 ст. л. ; соль - 1 ч. л. ; мед - 1 ст. л. ; семечки подсолнечника - 100г
Куриные окорочка промойте, обсушите. Порежьте на кусочки.
Выложите кусочки мяса в сотейник, посолите. Залейте водой таким образом, чтобы вода покрывала мясо. Тушите под крышкой на среднем огне около 45 минут, до тех пор, пока не испарится почти вся влага.
Затем переложите кусочки курицы в сковороду с растительным маслом. Добавьте мед и семечки.
Обжаривайте, постоянно помешивая 10 минут на среднем огне. Блюдо получается очень сытным. Подавать его рекомендуется без гарнира. Приятного аппетита!

соль, перец, майонез и в духовку. за 5 минут до готовности сыром посыпать и зеленью