Знаете ли вы что такое ..долма..?

блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные) , голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш. Долма широко распространена в кухнях народов бывшей Османской империи, Российской империи, Балканского полуострова, Центральной и Южной Азии: Азербайджане, Албании, Алжире, Армении, Греции, Грузии, Египте, Ираке, Иране, Иордании, Ливане, Палестине, Сирии, Северном Судане, Турции, Узбекистане.

мое любимое блюдо-уже 10 лет сам листья солю

армянские маленькие голубцы в виноградных листьях) а что?

еда такая.. короче азербайджанские голубца из виноградных листьев...

это маленькие голубцы в виноградных листьях, мясо-баранина

Дух женщины

знаю. . баранина в виноградных листьях. очень вкусно

Те у кого есть причины этого не знать- не истинные гурмэ!

Это что-то фаршированное - перцы, или кабачки, или баклажаны. А если начинка заворачивается во что-нибудь - в капустные листья, в виноградные - то это уже сарма

Состав блюда ДОЛМА: 500гр мяса (говядина/свинина) , 125 грамм риса сырого, листья винограда в банке, соленые (180 гр листьев в 350граммовой банке)

Листья достать из банки, положить в холодную воду - они слишком соленые - примерно на полчаса, чтобы ушла ли соль. Вкус можно проверить, попробовав листик.
Мясо перекрутить на мясорубке, добавить сырой рис, поперчить, не солить.
Начать фаршировку - брать немного фарша, лепить из него колбаску и заворачивать в листик.

Укладывать в кастрюлю, обычно получается 2 ряда.
Залить соусом - сметана, сливки, молоко, томатная паста - чтобы было не жирно - примерно наполовину, дальше долить водой чтобы верхний слой тоже был закрыт.

Тушить на среднем огне (электрическая плита - 1,5) 30-40 минут.
Голубцы готовы, когда рис не хрустит. Слишком долго тушить не стоит - рис разварится и будет невкусно.
Подавать со сметаной.

Мясо (кого-то) , завернутое в виноградные листы... .
Мне дико не понравилось....

те же голубцы, только в виноградном листе+соус. Непонятно только почему вопрос в разделе первые блюда.

Это такая вкуснятина!!!! Ням ням, если хорошо приготовленная, обожаю холодную с пивком!

это как голубцы фарш завернут не вкапусту а в венаградные листья

небольние голубцы, ток завернуты не в капустный, а в виноградный листик

обожаю долму. Это виноградные листья с мясом внутри

Это вроде голубцов, завернутых в виноградные листья.

Знаю

почти голубцы, но начинку заворачивают в виноградный лист..

Знаем. Фигня. Русские голубцы гораздо вкуснее.

типа голубцов только в виноградных листьях?

Фарш как у глубцов, завернутый в виноградные листья