Первые блюда

Суп пюре из семги.... ищу, читайте пояснения

Ела как то в фитнес-клубе суп пюре из семги. Хочу сама теперь такой сделать, но никак не могу найти похожий рецепт. Такой интересный суп был, украшен креветками, тыквенными семечками, а когда ложечку зачерпываешь то внизу суп другого цвета не много- приправа что-ли какая то. Ну никак не могу найти в интернете ничего похожего. Везде все стандартно (((((
Попробуйте такой! Рецепт нашла на просторах интернета уже давно. Готовила. Получается вкусно!

Состав:
тыква 120 г
картофель 2 шт
лук репчатый (средний) 1 шт.
чеснок 2 зубка
бульон рыбный (желательно из косточек этой самой семги, моркови, сельдерея и лука) 300 мл.
масло сливочное 1 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
семга 200-300 г
перец по вкусу

Способ приготовления: В глубокой, толстостенной кастрюле растопить растительное масло. Овощи почистить и порезать кубиками, лук мелкими кубиками, чеснок пластинками. Обжарить в масле лук до прозрачности, добавить тыкву и чеснок, жарить еще минуту, далее положить в кастрюлю картофель и семгу (без костей) кубиками, еще минуту жарить и залить бульоном, готовить на тихом огне под крышкой 40 минут. Суп пюрировать в блендере, затем вернуть в кастрюлю, добавить ложку сливочного масла и прогреть (в рецепте нет, но я добавляю еще немного сливок или ложечку плавленого сыра, на мой взгляд так вкуснее) . Разлить суп в тарелки, поперчить, положить в каждую тарелку несколько креветок и тыквенные семечки. Подавать немедленно. (если подать не немедленно-то суп может немного расслоится и тогда вниз уйдет тыква-вот и будет "внизу суп другого цвета не много",и если вам нравится это эффект - пусть суп немного постоит) .
Приятного аппетита!!
Татьяна Буланова
Татьяна Буланова
2 188
Лучший ответ
Марина Милевская Спасибо рецепт интересный,но я лично саму тыкву не переношу.Но может пригодится для домашних.
Если он называется суп пюре из семги, то это совсем не значит что он из семги
Яна Шешукова
Яна Шешукова
29 102