Какие супы-пюре вы готовите? Какие любят ваши детки...?

дочка очень любит из цветной капуты. обжариваю на слив. масле морковь, лук; катофель и капусту отвариваю; потом все смешиваю, добавляю сливки и овощ. бульон, взбиваю в блэндере. чем меньше картофеля, тем вкуснее получается.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, положить соль и варить 25-30 минут. Сваренный картофель вместе с отваром протереть сквозь сито, прибавить горячее молоко и размешать. Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.
На 1 кг картофеля - 2-3 стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 стебля лука-порея.
Для заправки - 2 яичных желтка и 3/4 стакана молока.

из брокколи, тыквы, кабачков, зел. горошка, цв. капусты...

СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.
Шампиньоны пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. ложку масла, морковь и луковицу, накрыть крышкой и тушить 40-45 мин. , потом прибавить 1 стакан воды и прокипятить. В суповой кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести горячим молоком и стаканом воды, вскипятить, смешать с тушёными шампиньонами (удалив морковь и луковицу) и варить 15-20 мин. После варки положить соль по вкусу, заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками или молоком. Отдельно подать гренки.
600г шампиньонов, 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока, 4 ст. ложки масла, 1 морковь, 1 луковица.
Для заправки: 2 яичных желтка, 1 стакан молока или сливок.

Суп-пюре
Мы варим очень просто: кладем в кастрюлю резанные шампиньоны, картофель, можно добавить кабачок, и стебли сельдерея, ставим на огонь варить, как закипит, солим и перчим по вкусу, варим до готовности. Затем измельчаем в кастрюле блендером с насадкой для приготовления пюре, добавляем 33% сливки, доводим до кипения, и выключаем. Суп-пюре готов. Приятного аппетита.

суп -пюре по французски: варим мясной бульон, туда добавляем-много картофеля, морковку, ( потом это нужно потолочь, что бы получилось жидкое пюре) , мясо мелко мелко порезать, солим по вкусу, выключаем, Добавить вареные резанные яйца. , на крупную терку потереть плавленные сырочки, в чесночнице подавить чеснок _не жалея. Подавать с майонезом!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Суп-пюре из помидоров
4 крупных спелых мясистых помидора
200 г сырых мясных колбасок (лучше всего куриных)
2 столовые ложки перловой крупы
1 корень петрушки с зеленью
1 пучок укропа
1 небольшая морковь
1 луковица среднего размера
5 зерен черного перца
1 полная столовая ложка пшеничной муки
1/2 стакана сметаны
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
1 ст. л. сливочного масла
соль
растительное масло для обжаривания
1. Замочите перловую крупу в теплой воде часа на 2 – 3. После этого воду слейте, промойте крупу, залейте свежей водой и варите до готовности на малом огне.
2. Вскипятите 2 литра воды, посолите по вкусу и сварите в ней овощной бульон из петрушки, морковки, лука и укропа. Зелень петрушки и укропа свяжите в пучок перед варкой. Бульон должен вариться 15-20 минут.
3. Колбаски отварите до полуготовности, нарежьте кружочками и обжарьте в 1 ст. л. растительного масла
4. Помидоры разрежьте пополам поперек долек с семенами. Вытряхните из каждой половинки помидора сок и семечки, слегка выжимая помидор и постукивая им о края посуды. Сок и семечки помидоров вам не понадобятся.
5. Натрите мякоть помидоров на терке так, чтобы в получившуюся массу не попали шкурки.
6. Получившееся томатное пюре тушите в сковороде или сотейнике пока не выкипит излишняя жидкость (около 8 минут) .
7. Возьмите 1/2 стакана охлажденного овощного бульона, смешайте его с полной ст. л. муки, обжаренной в 1 ст. л. сливочного масла, процедите смесь.
8. Мучную смесь влейте, помешивая, в томатное пюре. Тушите около 3 минут до загустения.
9. Пюре переложите в кастрюлю, разотрите миксером до однородной массы и снова поставьте на огонь.
10. Добавьте стакан овощного бульона, сваренную перловую крупу и обжаренные колбаски. Варите еще 5 минут на небольшом огне.
1. Добавьте столько овощного бульона, чтобы у вас получилось примерно 1,5 л супа. В суп, температура которого должна быть около 50°С, положите 1/2 стакана сметаны, размешайте и, помешивая, доведите на самом малом огне до самого горячего состояния (около 70°С) , но не кипятите, чтобы сметана не свернулась.
12. Добавьте мелко нарезанный укроп.
13. Разлейте по тарелкам и украсьте петрушкой.

Грибной суп-пюре с сухариками идёт на УРА у всех

Суп-пюре гороховый. Хорошо развариваю горох. Любят все. Очень. :-)

Картофельный суп - пюре с сухариками. Вкусно. Любит вся семья.