Окрошка. Напишите кто как её готовит. Спасибо!

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, укроп и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Мы делаем на сыворотке, она уже кисленькая, с добавлением майонеза-что бы не прокисла за пару дней в холодильнике. Если на 1 раз-то можно со сметаной.

Отварная говядина, яйца, картошка, редис, свеж. огурцы, зелёный лук, укроп, соль, майонез, квас

редиска (без нее окрошка-не окрошка!), зеленый лук, укроп, петрушка, свежий огурец, картошка вареная, яйца. это все, что я делаю для себя. для мужа добавляю вар. колбасу. заправляю сметаной, соль перец по вкусу

Над окрошкой можно изгаляться, кто как может))))) ) но вот А. Виноградов написал вам самый нормальный и простой рецепт)))))))) ) далее вы уже сможете добавлять что то на свой вкус и заправлять тоже)))))))))) ) русская окрошка кушается только с квасом, а не с кефиром, или сывороткой или водой))))))))))) ) это уже извращение вкусов))))))))

Огурцы, картошка вареная, колбаса вареная, яйца, зелень (укроп, зеленый лук и петрушка), все мелко нарезать кубиками, перемешать и залить квасом. Можно со сметаной или майонезом. Я кладу и то и другое сразу!! Очень вкусно!

Я тут как-то уже писала. Короче, режем все всё практически одинаково (Огурцы, редиска, яйца, картошка, зелень, колбаса. Ну и соль-перец) А заливки разные. Варю свеклу (штуки 3-4 средних), тру на мелкой тёрке или в блендер её,закидываю перемолотую свеклу в холодную кипячёную воду (3-3.5 л. ) и по вкусу соль-сахар-уксус (можно сок лимона). В холодильнике стоит в разных кастрюлях, чтоб не прокисло. Смешиваю уже в тарелке, добавляю сметану.

Я делаю с кефиром, чуть разбавляя его водой: укроп и лук зеленый режу, потом мну толкушкой чуть-чуть, чтоб сок появился, дальше режу вареные яйца и картошку, на крупной терке тру свежие огурцы, режу редисочку, когда она есть, если нет, то и без нее и если не сижу на деете, то добавляю вар. колбаски, если сижу на деете, то без нее и в холодильничек

Все рецепты хороши, ведь готовка - это полёт фантазии, просто хочу добавить осенью и зимой вместо редиски можно добавлять тёртые клубни топинамбура, полезно и вкусно. И зелени по больше .Квас хорошо, но можно использовать другие напитки, мне нравится добавлять кумыс.

Вот это любимый способ приготовить суп-окрошку на кефире под названием Таратор!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s

Вот крутой вариант приготовить суп на кефире таратор!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s

смотря какую окрошки бывают разные
наберите в интернете как приготовить окрошку