Как готовит котлеты? Здрастувыйте скажите пожалуйта как готовит котлети очен нужен

1 кг фарша (650 гр говядины 350 гр не очень жирной свинины) 2 яйца 200 гр булки 100 гр лука 3-6 зубчиков чеснока чёрный молотый красный жгучий перец по вкусу 150 ?? молока (если фарш покупной может оказаться большое содержание воды тогда после замачивания булку нужно отжать) 100-150 масла или маргарина соль
булку нарезать и замочить в молоке лук чеснок измельчить в блендере можно в мясорубке но они получаются мятыми мясо и булку пропустить 2 раза через мясорубку с мелкими ножами добавить яйца лук чеснок соль и перцы также можно добавить мелко накрошенный укроп или другую зелень вымешать ( фарш при формирование котлет должен сохранять форму) фарш накрыть убрать в холодильник на 2-3 час что бы настоялся нагреть сковородку с маслом или маргарином сформировать котлеты и жарить на среднем огне до золотистой корочки первую сторону без крышки вторую под крышкой если они не дойдут на сковородке довести в духовке подлив на противень с котлетами немного воды

Куриные котлеты с сыром

•1 кг куриного филе
•3 большие луковицы
•3 ст. ложки сливок для соуса
•3-4 ложки муки
•1 ст. ложка топленого сливочного масла
•Сухари панировочные
•1-2 яйца
•3-4 зубчика чеснока
•Соль, белый перец
•1 пучок укропа
•Любой твердый сыр

1. Сделать фарш из куриного филе.
2. Растопить сливочное масло. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
3. В фарш добавить масло, лук, выдавленный через пресс чеснок, яйца, сливки, 1 ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Вымесить фарш руками. Дать постоять 15 минут.
4. В это время сделать панировочные сухари. Поставить в духовку кусочки белого хлеба до образования золотой корочки. Потом блендером или с помощью ступки растолочь их для панировки.
5. При формировании котлет внутрь класть кусочек сыра.
6. Обвалять куриные котлеты в панировке и обжарить на сливочном масле с двух сторон, но не до готовности. Положить на противень, смазанный сливочным маслом. Готовить в духовке 30-35 минут при 170 градусах.

Ой так люблю, когда с акцентом говорят)

Фарш смешанный - свинина с говядиной (если свинину нельзя, то-говядина и курица) , белый хлеб (не батон!) , замоченный в молоке, лук (очень мелко нарезанный или на терке) , соль, перец. Очень хорошо вымешиваю, можно сказать прямо отбиваю) ) об миску. Потом - в панировочные сухари и жарить.

берешь фарш, яйцо, соль, перец, лук на терке, хлеб в молоке или в воде замачиваешь, отжимаешь, всё смешиваешь, в панировачные сухари оболакиваешь и всё,жарь или в духовку.

в гугле глянь)