Какой суп сварить, если нет мяса, только куриное

Суп куриный по-индийски
Для рецепта вам потребуется:

мясо цыпленка - 100г
лук репчатый - 1/2 луковицы
масло сливочное - 1 ч. л.
семена кинзы - 1/2 ч. л.
перец острый красный - 1/2 стручка
имбирь, куркума, соль - по вкусу

Мясо цыпленка рубят на кусочки массой 20-25 г, заливают водой, солят, доводят до кипения, снимают излишний жир и варят до готовности. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь тщательно растирают, смешивают с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны.

Лук мелко нарезают, слегка пассеруют на масле. Приготовленную массу из пряностей разводят куриным бульоном и доводят до кипения. Мясо цыпленка и лук кладут в суповую миску и заливают бульоном. Отдельно подают рассыпчатый рис. Суп должен быть не очень жирным и довольно острым

Куриный суп с макаронами и овощами
Для рецепта вам потребуется:

курица - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
макароны - 50г
помидоры - 2 шт.
зеленый салат - 2 листа.

Сварить куриный бульон. Макароны отварить и нарезать маленькими кусочками, овощи и помидоры - соломкой. При подаче к столу в тарелку кладут макароны, овощи, помидоры, заливают бульоном и добавляют мелко нарезанный зеленый салат.

Куриный суп по-чилийски
Для рецепта вам потребуется:

курица - 1 шт.
картофель - 8 шт.
горох - 1/2 стакана
кукурузные початки (измельченные зеленые) - 1/2 стакана
морковь - 1 шт.
зелень - 1 пучок
перец - 1 шт.
лук репчатый
вода - 1.5 л
яйцо (желток) - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.

Курицу разрезать на куски и сварить с луком, зеленью, солью и перцем (примерно полчаса) . Пока варится курица, очистить картофель, перец и морковь, вылущить горох. Когда курица будет готова, вынуть из бульона зелень и лук и положить туда нарезанный картофель, морковь, горох и перец. В самом конце добавить зеленые початки кукурузы и варить, пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей на стол влить в суп желток и еще раз посолить и поперчить.

Сливочный суп с курицей
Для рецепта вам потребуется:

лук репчатый - 2 шт.
морковь, сельдерей, пастернак (корни) - 300г
курица (филе) - 300г
растительное масло - 2 ст. л.
вода - 800 мл
красная чечевица - 150 мл.
базилик (сушеный) - 2 ч. л.
черный перец (горошком) - 1/2 ч. л.
соль - по вкусу
сливки - 200 мл
петрушка (резаная) - 100 мл.

Лук и коренья нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в кастрюле. Филе мелко порезать и обжарить вместе с овощами. Залить водой, добавить чечевицу и готовить 15 минут.

Затем влить сливки, добавить базилик, дробленый перец, посолить, довести до кипения и выключить. Посыпать петрушкой.

Куриный суп по южно-африкански
Для рецепта вам потребуется:

курица - 1 шт.
зеленый горошек (консервированный) - 250г
лук репчатый - 2 шт.
порошок карри - по вкусу
сливки или сметана - по вкусу
яблоко - 2 шт.
сливочное масло - 4 ст. л.

Из курицы сварить 2 л крепкого бульона. Горошек сварить до мягкости, протереть сквозь сито, пассеровать на растительном масле. Лук мелко порезать, поджарить на масле с крупно потертым яблоком. Соединить с горошком, добавить порошок карри и немного бульона и потушить минут 15. Посыпать мукой, залить остальным бульоном и посолить. Подавать со сметаной.

Нужно не просто МЯСО, а неприменно бульонное. Хрен из магазинных кур что путевое сваришь. "Суповым" всего год, а нужен пятилетний петух. Его жевать правда не легко, зато аромат по всему подъзду и косые взгляды соседок.

Любой.. . бульон на курятине годится для всего, на нем даже харчо может получиться неплохо...

куриный бульон

А я все готовлю из курицы и щи, и борщь и супчики.

да такой же как с мясом, просто курица быстрее вариться. Сварить сперва курицу, достать и пусть остывает, потом туда картохи и всего прочего. Пока все прочее вариться курица уже остынет, снять мясо с кости и пихнуть обратно в суп.

куриный да. с вермишелью

Куриный бульон.

Греческий суп.

Ингредиенты: куриное мясо 500 г, рис 200 г. морковь 1 т, яйцо 1 т, лимон 1/2 часть, лавровый лист 1 шт, черный перец горошком 10 шт, душистый перец 2 шт, гвоздика 2 бутона, зелень укропа и петрушки, соль.

Мясо залейте тремя литрами воды, сварите бульон. За 15 минут до готовности мяса всыпьте пряности, посолите. Бульон процедите, положите измельченный лук и морковь, варите 20 минут. Добавьте промытый рис и снятое с костей мясо, варите до готовности зерна.

В отдельной емкости взбейте яйцо, смешайте с лимонным соком, медленно введите в суп, постоянно перемешивая. Тут же отключите огонь, всыпьте измельченную зелень.

куриный

не мясной

гороховый свари, а курица что уже не мясом стала

Фасолевый суп (мой любимый) вообще без мяса.
фасоль (если сухая) замачиваем (я ставлю на ночь) .
Варить 2-3 часа (если консервированная, можно без этого, но не так вкусно:) добавляем картошку кубиками. Так же стручковую фасоль! (она варится быстро, можно замороженную купить)
На сковороде тушим лук, тёртую морковь, помидоры (можно томат пасту) Вываливаем это добро в кастрюлю, солим перчим, можно куркумы чуток: )
Когда все овощи стали мягкими, выключаем огонь, заправляем зеленью (преимущественно петрушкой! )

Ещё один суп без мяса, название не помню.
варю рис с картошкой (по рецепту овсяные хлопья, но мне так больше понравилось)
воду лучше солить в конце.
добавляем две пачки плавленных сырков, натёртых или мелко нарезанных.
Добавляем обжаренный лук с морковкой.
так же добавила немного муки (рисовой;) можно обычной:) )
теперь соль перец лаврушка и много зелени!
Приятного Ап!

любой суп как с мясом только с курицей.... ну и привиредливый норот пошёл

куриный супчик а какие крупы добавить это уже на ваше усмотрение

Куриный

куриное мясо - свари как обычный суп, с зеленью, картошечкой

такой же любой суп, как и из свинины, говядины...