Моему мужу не нравятся мои супы ((

Почему девочки? Лучшие повара мужчины! say7 есть сайт, там все в картинках показано и в подробностях расписано что за чем класть. И вообще таких сайтов много. Сколько раз готовил всегда получается очень вкусно, девушка моя в восторге!

а лимончик в борщ как моя жена добавляешь?

Досолите суп ,ему все понравится. Это первое правило! Если суп пресный - его надо заправить . Обычные заправки: СОЛЬ , перец, сахар, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО , лимонный сок, острый свежий перец. Сало , копчености. Суп должен быть густой . Желательно присутствие в супе мяса или косточек для навара

"Девочки... " Вы про мясо ни словом не обмолвились. Из чего супы варите? Только овощи и траву упомянули.

Вот согласна с Алиной: как бы вы не изощрялись - лучше всего учиться у его мамы. заодно и подружитесь

в супах главное - бульон, мясо должно слегка кипеть и вариться подольше. Зажарки я вообще в супы не делаю, кроме борща.

в супе главное-бульон
Вымойте кусок мяса с косточкой, залейте холодной водой и ставьте варить на срений огонь
закипел-снимите пену, огонь убавьте и прикройте крышкой, варится ему около 2 часов.
За это время, если варите борщ-сварите (1 час) или испеките в микроволновке (10 минут) целую свеклу
нарежьте капусту, очистите и натрите на терке морковь, корень петрушки и сельдерея, и помидоры (помидорная кожица останется в руке). очистите и порежьте мелким кубиком репчатую луковицу
Положите в бульон капусту, посолите немного и добавьте перец горошком
Коренья и луковицу выкладываем в нагретую сковородку с растительным маслом, обжариваем на маленьком огне, помешивая
Пока это жарится- пару картофелин почистите и тоже кубиками, и в кастрюльку.
Минут через 5-зажарку
Пробуем, достаточно ли соли
Теперь свекла-чистим, натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой, посыпаем немного сахаром и щедро поливаем лимонным соком, перемешиваем. Теперь туда давленый чесночок-и снова перемешиваем.
И вот, когда капуста с картошкой почти готовы-вываливаем в суп свеклу, перемешиваем, убавляем огонь, она не переживет кипения!
И как восклицательный знак в нашем произведении-опускаем в середину лавровый лист, выключаем и вынимаем мясо. Борщ под закрытой крышкой настаивается, а Вы, тем временем, мяско с кости срежьте, но не все, оставьте мужу ) Верните мясо и кость в кастрюлю, выньте лаврушку обратно, и можете наливать. Не забудьте про зелень и сметанку )

для цвета я добавляю сок лимона или лимонную кислоту

а мясо пробовали положить

свеклу (отварную) пережаривать с томатной пастой и добавив в кастрюлю проварить 1 минуту и выключать. разогревая не доводить до кипения т. к. пропадает цвет.

Для цвета добавь немного уксуса.

По всей видимости, Ваш муж
на подсознательном уровне
сравнивает мамины супы,
которые он ел в детском и юношеском
возрасте, с Вашими супами.
И они ему не привычны.
Спросите, что готовила его мама, какие
супы. В подробностях лучше спросить
у мамы, если есть такая возможность.

Для того, чтобы свекла не потеряла цвет, надо уксус дбавлять. Насыщенность овощных бульонов можно корректировать с помощью сахара. Лаврушка может наоборот все дело испортить (особенно в овощных и куриных бульонах). Пробуйте, добавляйте, учитесь...

в интернете любой суп на все капризы, борщ получается вкусный 30 минут готовить. картошку капусту тушёнку варю 15 минут всё вместе тем временем пассирую свеклу с морковкой и добавляю приправу для борща и в кастрюлю чуть кипячу и готово. кушать подаю с чесноком и с зеленью.

В старину на Руси в родительском доме девушек учили многому, НО готовить молодую жену учили в семье мужа...
Не у тех спрашиваете... Это Вам к свекрови.

Похоже ваш муж на стороне вкуснее пробует

пусть готовит сам

Перед тем, как в бульон будете класть свеклу - добавьте туда кислоту. Любую. Можно сок лимона, можно уксус, столовый или яблочный или виноградный. Примерно чайную ложку
или щепотку лимонной кислоты.
тогда свекла не потеряет цвет.
главное перед свеклой
я иногда и столовую кладу, в зависимости от объёма супа.
потом, если будет кисловато, добавьте немножко сахарку.
в суп со свеклой люблю в конце варки ещё масла сливочного кусочек, суп мягче на вкус

попробуйте добавлять в супы щепотку сахарку, масло сливочное, специи попробуйте, щепоточкой, сок лимона тот же иногда - экспериментируйте, изюминка появится.

кстати говоря, в моей семье заправку перестали зажаривать, супы на вкус легче стали, не такие жирные, а свеклу мы не жарим, а запекаем в духовке целиком, потом измельчаем

Вопрос ко всем любителям бадяжить уксус в супы и борщи. Вы где именно про этот уксусно-свекольный миф читали? Не умеете со свеклой обращаться - не портьте еду химией! Двойка с минусом!

Свекольник-главное пережарка. На растительном масле лук,морковь обжариваешь,потом добавляешь натертую свеклу,потом томатную пасту разведенную водой ,потом чеснок,сахара немножко и соли. И тушишь. Можно перца болгарского. Когда кинешь эту зажарку в кипящую кастрюлю с мясом вареным и картошкой,все далжно стать богрово-алым. Не забудь про капусту вконце ,приправы и зелень.

В ресторан сходить - определенно всем лучше. Наши готовят только по праздникам.

все жарить следует на сале, а не на дерьмовом растительном масле...

Добавить мясо, обязательно! :) Мужчины любят супы, когда есть мясо.... и фасоль.

садись. Два.

пусть повара заведет - и вам меньше работы

Самореализуйтесь в чем нибудь другом тогда

неправильный муж) а чтобы цвет был ярче свеклу туши с ложкой томат пасты)

1.долго варить лавровый лист нельзя он горчит
2. свекольник чтобы цвет не терялся когда тушишь свекла добавить обязательно уксус
тогда цвет не пропадет

Учитесь у его мамы!