сырный суп знаете как приготовить?

2 л куриного бульона;

200 г плавленых сырков;

1 средняя морковь;

1 луковица;

1 ст. л. оливкового масла;

2 картофелины;

1 пучок свежей зелени.
как приготовить сырный суп в домашних условиях:

Картофель почистить, промыть, порезать кубиками.

Морковь и лук почистить, измельчить, поджарить в ложке масла.

В кипящий бульон бросить картофель, морковь с луком. Варить, до
полуготовности картофеля. В супе развести плавленые сырки и варить суп,
пока картошка не станет мягкой.

Суп разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью

Знаю и часто готовлю.
Точного рецепта нет. Каждый раз готовлю по разному-то с морепродуктами, то с куриной грудкой, то просто овощной (главное, с цветной капустой или брокколи).

Сырный суп бывает из плавленых сырков (советский) и на курином бульоне, с яйцами и "пармезаном" (страчиателла) . Не люблю ни тот, ни другой.

Состав
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль

Приготовление

Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.

* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать

Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу. За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Квадратный сыр типа дружба парочку натрите на терке как обычно суп готовите без мяса только в за 5 мин до готовности киньте сыр