- kak pravilno prigotovitj soljanku-ogurtsõ nuznõ soljonõe

Солянка сборная. ингредиенты: говядина с
косточкой 0, 5 кг, ветчина 100 г, сосиски 2 шт или вареная колбаса 100
г, колбаса копченая 100 г, морковь 1шт, лук репчатый 2 шт, соленые
огурцы 1 - 2 шт, половинка лимона, томатная паста, сметана, масло
растительное для жарки. Сварите мясной бульон, за время варки
бульона зажарьте лук, морковку с добавлением томатной пасты. Огурцы
нарежьте мелкими кубиками, припустите на сковороде. Сосиски нарежьте на
круглые кусочки и обжарьте их с двух сторон. Ветчину и копченую колбасу
нарежьте на мелкие квадратные кусочки. Достаньте говядину из бульона,
нарежьте кубиками. В мясной бульон положите подготовленные мясные
продукты, обжаренный лук и морковь, огурцы. Варите около получаса, до
готовности. Готовую солянку разложите по тарелкам, добавьте кружочек лимона и сметану. Сборную солянку обычно варят без
картофеля, но если вы хотите добавить картофель, то в сваренный бульон
положите сначала картофель, а когда картофель сварится, добавьте все
остальные ингредиенты и варите минут 10. Огурцы в этом случае добавляйте
в готовом виде, то есть припущенные до готовности. При приготовлении
солянки сборной можно использовать разные сорта мяса, можно использовать
в качестве составляющей мясо курицы, индейки и свинины.
Бульон можно варить на любом мясе.

Крепкий мясной бульон, (пассерованные соленые огурцы, томат паста. лук) мясной набор, маслины. каперсы, при подаче лимон и сметана..

Здравствуйте попробуйте приготовить вкусную мясную солянку по следующему рецепту http://eda-recepty.com/cooking/5247-myasnaya-solyanka (состав продуктов и способ приготовления можете найти там) Приятного аппетита!