Какие специи/пряности сочетаются с грибами?

экспромт в ответ :

кто в детстве давнем и несытом как привык. . .
мне пирожки с грибами бабушка давала,

в деревне не было мускатов и гвоздик,
она лишь луком, перцем, солью обладала,

вставали под мычание коров,
в соседний лес спешили на рассвете.. .

но я не ела с детства пирожков,
вкуснее и питательней, чем эти

:)))

Соль и перец!.. это все...)

Лук репчатый и зеленый
Чеснок
Тмин - семена
Укроп (зелень и семена)
Эстрагон
Лавровый лист
Черный молотый перец и горошком
Душистый перец
Гвоздика
Лист вишни
Лист смородины
Базилик
Кориандр - семена
Горчица - порошок и семена
Шалфей
Душица
Чабрец
Розмарин
Соль и немножко сахара

Соль, черный перец, сушеный и свежий укроп

если вы ненавидите грибы просто добавьте любимых специй грибной дух слишком слаб чтобы его заглушать

Гвоздика, черный перец, лавр, горчица горошком, эти в маринад при мариновании грибов, при засолке укроп, сморода. При приготовлении гвоздика и мускатный орех.

розмарин
душистый перец

гвоздика

базилик

​мойоран

кориандр

Сметана. Не понимаю, как можно чем-то перебивать грибной вкус? Грибной вкус надо раскрыть — в этом смысл блюда. Лук, когда ужарится, будет сочетаться с грибами, но вот именно, только потому, что потеряет свой пряный запах.

Белый молотый перец, душистый молотый перец, орегано, лаврушка, лук, мускатный орех, тригонелла, петрушка, чеснок. Для жареных грибов.

Чеснок, белый перец, соль, уксус, укроп, перец горошком