Интересные, вкусные приправы и специи для куриного супа, какие?

Классический набор приправ для курицы состоит из:
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::6
Перцы (чёрный, красный, душистый), которые добавляют в свежемолотом виде;
кориандр. Обычно это молотые зёрна кориандра (кинзы). Но если есть возможность, то лучше всего перемолоть зрелую сушёную ветку кинзы вместе с семенами.

Куркума. Эту специю добавляют для придания красивого золотистого цвета бульону;
Корица и гвоздика на любителя.
Зелень укропа. Укроп можно в любом виде, какой есть в доме, свежий, сушёный или солёный.
Ингредиенты можно варьировать и заменять по своим собственным пристрастиям.

Кто-то не любит и не ест жгучие перцы, тогда можно оставить только душистый горошек. Вдобавок к традиционному классическому набору можно добавить молотый сушёный чеснок.
Также можно использовать готовые наборы специй, такие как хмели-сунели или карри. Карри, из-за присутствия куркумы в составе, вдобавок придаёт бульону тот самый приятный золотистый цвет и восточный вкус.

я кладу луковицу очищенную целиком и всё

к курице подходит, если о супе говорить и бульоне... то морковь лук-пассируем
кардамон вообще к мясу очень хорошо подходит
петрушка и особенно корень-в борщ лучше
щавель идет в куриный бульон не плохо
рис-хоть он и не пряность но сочетаемость их отличная)
тмин для плова не плохо, ну или с жаренной курицей

тмин я бы не клала
свежая петрушка, чеснок
американцы и французы почти всегда режут в куриный бульон черешковый сельдерей

минимум специй я кладу куркуму и лук

Думаю, карри-с курицей всегда хорошо. Укроп уважаю в первых блюдах. Остальное на очень большого любителя, лучше, на мой взгляд, не портить суп.

Корень петрушки свежий.

Выбери на свой вкус или не добавляйте ничего

Корейские специи, шафран

Перец, лаврушка и побольше петрушки!)

ну паприка, её всегда кидаю, потом можно чили, потом типа кориандра и имбиря ну универсальность ни кто не отменял

Чеснок и только чеснок, очень вкусно и ароматно!