точно, рассольника хочу, вы что в него кладете?

Мясной бульон+почки+перловка+зажарка+соленые огурцы+картошка. Лавровый лист и душистый перец горошком.

Мясо, картошку, рис, (перловку) зажарку, соль. перец, зелень (огурцы всегда предварительно припускаю...

у меня несколько вариантов
варю перловку вместе с мясом потом кладу картошку и морковку - потом огурчик помидорку болгарский перец зелень и обязательно две гвоздички

с фрикадельками - они с рисом морковью и луком -- сначала картошку кубиками кладу в воду - как закипит кидаю фрикадельки и немного поварив кладу помидорку болгарский перец зелень и гвоздички

в холодную воду картошку кубиками - морковь - лук - помидорку - грибы шампиньоны -болгарский перец - солёный огурец -ложку мытого пшена и четверть колясочки краковской колбаски - лаврушку и гвоздички

куриные сердечки порезать поперёк на колечки - варить первыми а потом картошку - солёный огурец и пшёнку с морковью - потом лук зелень помидорку и гвоздички
одна женщина посоветовала вместо огурцов положить бочковую зелёную мелко порезанную помидорку - тоже неплохо

Перловку, соленые огурцы, рассол, зажарка из лука и морковки, соль, перец, лаврушка, зелень укропа и петрушки. Варю на курином или грибном бульоне. Ем рассольник со сметанкой!)) )
А вот картошку не люблю в рассольнике. Предпочитаю, чтоб в нем было больше перловки для густоты, чем картошка.

огурцы варятся в рассоле отдельно и добавляются в суп практически готовый перед зажаркой которую делать с томатом. крупу лучше брать перловую оне не разваривается так как рис, солить сладить

Рассольник

Ингредиенты для приготовления рассольника:

300 г говядины
3 клубня картофеля
150 г перловой крупы
1 морковь
1 луковица
2 соленых огурца
1 пучок зелени
растительное масло для жарки
соль
черный молотый перец
2 столовые ложки сметаны

1. Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать.
2. Перловую крупу перебрать, промыть, отварить до полуготовности. Сварить бульон из говядины, добавить картофель, довести до кипения, положить перловку, варить на слабом огне 7-8 минут.
3.Поджарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник.
4. За 5 минут до окончания варки положить соленые огурцы, добавить соль и перец. Перед подачей на стол рассольник заправить сметаной и украсить веточкой зелени.

Вымоченные говяжьи почки. Классика никогда не подводит.

Рассольник: главное - соленые огурцы и потроха утки