Можно ли сварить суп на телячьей вырезке?

Телятина ни на суп, ни на борщ или щи не годится. Бульон из нее никакой. не переводите продукт.

Можно. Только дорогое удовольствие . Лучше его варить вовсе без мяса.

Вырезка, которая у телятины называется филей, это для жарки и бульона из нее не получится.. Бульон варят из грудинки с косточкой!

Сварить можно, но не имеет смысла. Дорого. вырезка погибнет. а суп будет на вкус - так себе.
После армии как-то разругался с родителями и сказал, что готовить буду себе сам. Решил сварить божчь. Купил вырезку...
В общем вроде борщ, но на вкус вода. Вечером мать встретила:
- Сынок, ты не ругайся, я твогего борща поела. Всё хорошо, но этом мясе его готовить нельзя.
Оказалось, что тут действует правило " от противного" - чем хуже мясо (хоть кости), тем лучше суп. а вырезку лучше пожарить.
Для супа пойдё саме дешёвое - с жирком, жилками и пр. И обязательно с с суставной косточкой.

Какой же готовит суп из телятины? Телятину лучше в борщ (тока настоящий, украинский) или щи.

Сварите мясо, опустив его в холодную воду. Когда будете делать зажарку, то положите 1 ст ложку муки в конце и припустите бульоном, чтобы не было комочков.... тогда щавелевый суп будет очень вкусным! Яйца отварить отдельно и подавать прямо в тарелку порциями)))))))