Кто какие готовит летние супы? Жара за 30-ть.

борщ с ботвой сбацал
ну очень вкусненько

У нас не жарко. Гороховый ела. Завтра куриный бульон.

Свекольник, холодный щавелевый суп - в приоритете

Я холодные супы не понимаю и не ем.
Варю все супы, что ив другое время года. Они у меня лёгкие, так как всегда варю без мяса и НЕ на бульонах.

окрошку могу есть только на ужин, а в остальном даже в 30 градусную жару предпочитаю горячий борщ со сметаной всем остальным супам.

Из летних холодных предпочитаю только окрошку. Можно и на квасе, но на кефире мне кажется вкуснее. Там всё просто: докторская колбаса, яйца, редиска, зелёный лук-перо, укроп, прочая зелень - по желанию. Пропорции - тоже по вашему желанию. Кушается вприкуску с варёной картошкой - кругляшами или половинками.

Литовский холодный борщ готовлю со свеклой, огурцом, луком зеленым и зеленью... на кефире.

Блин, у нас +18

холодный свекольник:
отварить очищенную нарезанную свеклу до готовности в конце- нарезанная ботва. Отвар слить, добавить в него по вкусу соль, сахар, кислинку (лим. сок, например). Охладить. Нарезать "салат": свекла + картошка, яйца, редис, укроп, зеленый лук, огурцы. Залить отваром. + сметана. Вариант- залить кефиром.
Гаспаччо: пробить в блендере перец, помидор, лук, можно огурец. Соль, специи
тар-тар: залить кефиром или йогуртом огурцы, укроп, чеснок, любую зелень

Болгарский таратор

ht tp://food.passion.ru/prostye-retsepty-s-foto/prostye-retsepty-blyud/top-10-legkikh-letnikh-supov.htm

Окрошка на сыворотке - очень вкусно.
Холодник по - литовски - отварную свеклу мелко-мелко нарезать, залить овощным бульончиком (это уже наша идея), подкислить. Добавить нарезанные свежий огурец и лук зеленый. Добавить сметану. На отдельной тарелочке подается молодая отварная картошка - тепленькая. Тоже очень вкусно!

кефир или йогурт поставить на огонь взбить яица и помешивая ввести затем размоченный нут всыпать и хорошо промытый сырой рис и много зелени как только потемнеет зелень прокипит сразу отставить в лёд кастрюлю чтоб рис не разварился в кашу= охладить и есть.

летом вообще фруктами питаюсь)

А вообще много есть разных вкусных супов-пюре :)

ОКРОШКАА

акрошку сделай