что будет если при варке щей не снимать пену от мяса? сварить с ней.

Нет, выже накипь снимаете.

Никакой он не мутный, ошметков не будет- всё прилипнет к стенкам и крышке.

Будет питательнее, но не так красив на вид.

ошметки будут плавать что не придают блюду аппетитного вида.

Процедить бульон и всего делов))) Ну, выльешь осадок и 30-50 грамм бульона!

Ничего не будет! Потому что пена - это пузырьки газов которые происходят при варке мяса. Пена ооочень нестойкое образование, которое исчезнет само по себе без следа!

да ничего не будет, сварится все и пена осядет на стенках кастрюли и на крышке

В общем то ничего страшного не будет. Просто бульон будет мутный.

Будет мутный бульон и ошметки свернувшегося белка..

будут щи с черными мерзкими ошметками накипи

ни чего не будет, это же не на холодец, что бы для прозрачности.

Сливайте первый бульон-там гадость одна.

Да ничего особенного не будет, просто в этой пене собирается вся грязь с мяса, если варите сразу... Лучше сначала довести мясо до кипения, потом слить этот бульон (первый), ополоснуть мясо и залить вновь водой и варить, пены уже не будет, да и 2-й бульон полезнее...

бульон мутный. а по вкусу отличаться не будет.

что бы было меньше пены надо кидать мясо в кипящую воду, белок быстро сворачивается и минимум пены и не резать на куски, лучше вареное потом порезать и скинуть в кастрюлю

При кипении из этих пенок выделится глицерин, который испортит и замутит ваш бульон. Так же недопустимо варить бульон на сильном огне. Если не уследили пенки, то сразу же процедите бульон через сито, мясо обмойте под струей воды и варите себе дальше в процеженном бульоне.