Какой суп можно есть холодным, кроме сырного?

Окрошка

Окрошку, гаспачо, свекольник..

уху - настоявшаяся даже вкуснее

свекольник.

любой

Любой суп холодный - не вкусный. Кроме холодца конечно. А сырный - это вообще какое-то извращение! Как такую гадость можно есть в принципе, не важно холодный он или тёплый.

Щавельные щи

Ненавижу суп.

Любой овощной, да и вообще любой, который не жирный..

можно есть все супы холодными.. а так окрошку...

грибной.

гаспачо, свекольник.

Я люблю свекольник на свекольном отваре, а также в жару хорош таратор – болгарский холодный суп.
В нежирный кефир положить нарезанные кубиками огурцы, мелко нарезанную зелень укропа, измельченный чеснок и посолить. Я люблю добавить молотый красный перец. Еще можно добавить вареную картошку (тоже кубиками) или вареные яйца, или и то и другое. А еще неплохо положить толченые грецкие орехи. Это все варианты этого супа, и все продукты лучше всего класть по вкусу. Потому что кто-то любит больше чеснока и перца, а кто-то меньше. Таратор должен постоять при комнатной температуре часа 2-3. А потом его нужно хорошо охладить.

А свекольник готовлю так: отвариваю отдельно очищенную свеклу и картошку в кожуре, очищаю картошку и нарезаю все кубиками.
Кладу в еще теплый свекольный отвар. Туда же - свежие огурцы (тоже кубиками), нарезанные яйца вкурутую (или без яиц), мелко нарезанное отварное мясо (или без мяса), зелень, мелко нарезанный лук (лучше зеленый). Приправляю по вкусу. Оставляю все на пару часов в комнатной температуре, затем охдаждаю в холодильнике.

из кильки в томате.

грибной

уху

Все холодные летние супы

гаспачо

любой овощной суп. щи борщ без мяса

Да хоть все

Свекольник
Свеклу тщательно промыть и варить неочищенной до полуготовности. Затем отлить четыре половника свекольного бульона и остудить. Вынуть отваренную свеклу, очистить и натереть на крупной терке. В свекольный бульон положить нарезанный картофель, посолить, всыпать свеклу и добавить лимонную кислоту, закипятить и снять с огня.
В остывший, отлитый в отдельную посуду свекольный бульон вбить 4 яйца и влить в только что вскипевший свекольник. Остудить. Отдельно порезать свежий огурец, яйцо, зеленый лук, зелень, заправить сметаной и залить холодным свекольником.
Подавать холодным.
Вода - 4 литра,
Свекла - 9 штук (небольших)
Картофель - 4 шт.
Лимонная кислота - 1 чайная ложка
Яйца - 4 шт. для бульона и 3 шт. для салата.
Огурцы - 4 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Зелень - по вкусу
Майонез - по вкусу

окрошку