Как приготовить щи?

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
на 500 г мяса — 500 г свежей капусты, 200 г кореньев и пука, 2 ст. ложки масла, 200 г помидоров.
Приготовление
Поставить варить мясной бульон. Через 1,5—2 ч после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30—40 мин. За 5—10 мин до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.
Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10— 15 мин после того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные дольками, — в конце варки вместе с приправами.
Щи без картофеля можно заправить поджаренной мукой.

В мясной бульон добавь капусты. :)

на говяжьей косточке бульончик сделать с морковкой и луковицей, (час-два) красивый, капусты нашинковать (10 минут варить), пассеровать лук морковь (5-7 минут), соединить и через 10 минут - готово

Для начала заквасить капусточку, а потом варить как все супы-по очереди готовности- мясо, капуста, картошка, зажарка из морковка+лук. Томатную пасту в конце можно и приправки, которые нравятся.

В щах главное качественно заквашеная капуста, ее рассол влить, чеснок, лавр, острый перец, корни или зелень петрушки, укропное семя, никакой томатной пасты, это не борщ!, картофель если используете, то минимум, мясо говядина или свинина (но не кура и не индейка), чайная ложка сахара. картофеля не много, больше капусты, чем дольше будете варить на малом огне щи (часа 2-3),тем вкуснее . В щах главное хорошо разварить капусту, а все торопятся, поэтому получают бедный вкус .

делайте из квашеной капусты, а не из свежей.

Щи полощи... капуста капуста и ещё раз капуста

в кипящ. воду картошку. капусту. морковь с луком. когда овощи покипят, банку или 2 консерв рыбных. можно в томате

ЩиКарно

http://www.youtube.com/watch?v=OZhLMjbwXis

Вариш мясо чтобы получился бульен. Потом кости отделит от мяса и добавить капусту, свежаю или кислую. Смотря какие щи хотите. Далее делаем поджарку там морковка, лук. Можно добавит чеснока (это по вкусу) картошку нарезанную мелкими кубиками. Когда все поджарили добовляем в наш бульен. Остаеться только отделеннное мясо от костей добавить в щи и можно подовать к столу!

Блин забыл. Самое главное. Дать супу погореть мин. 15. Чтобы картошка проварилась.

Борщ