Как сварить солянку?

СОЛЯНКА Итак, мы варим один из самых замечательных супов. Вся его прелесть заключается в том, что готовится он практически из «отходов» Вашего стола. У каждой хозяйки всегда остаются, какие то неиспользованные продукты, особенно после гостей. У меня для этих целей в морозилке стоит контейнер куда складываются всевозможные остатки (сосиски, колбаски, ветчина, и прочее, прочее, прочее……..). Когда контейнер наполняется, значит пришло время готовить СОЛЯНКУ. Ежели у Вас все - таки немного маловато продуктов просто докупаем. Чем разнообразнее будут колбасные изделия, тем вкуснее получится суп. Приступаем: 1)Варим крепкий бульон (мясо может быть любым, и так же можно варить из курицы, индейки, вкусно изо всего). Не забываем снять пенку при закипании, и оставляем бульон вариться до готовности, а сами тем временем займемся остальным. 2)Режем все наши колбаски, сосиски, ветчинки кусочками, лучше, если они у Вас будут примерно одного размера, так приятнее смотрится. Так же режем луковицу, если у Вас едят лук крупно, можно порезать полукольцами, а вот если так Вам не нравится, значит, режем меленько (мне проще, терка имени тов. Бёрнера позволяет сделать любую нарезку) 3)Наливаем на сковородку масла (если есть оливковое, непременно добавьте), и все наши мясные продукты отправляем туда и хорошенько пережариваем, в процессе жарки добавляем лук. Когда все приобретает приятный золотистый цвет, добавляем натертые соленые огурцы и немного томим, и ещё чуток томатной пасты. Все оставляем на сковороде ждать своего часа. 4) Бульон готов – вынимаем мясо и так же разделываем его на мелкие кусочки, отправляем всё обратно в кастрюлю и выкладываем нашу зажарку. Пробуем соль и досаливаем, если это необходимо, немного перца не помешает. Столовая ложка каперсов очень улучшит вкус супчика (если у Вас их нет не переживайте, это не страшно), кидаем оливки (лучше с косточками)………………….. даем супчику настоятся полчаса и употребляем. В тарелку при подаче можно положить ломтик лимона и зелень. Многие кладут картофель, я этого не делаю, классическая солянка не предполагает таких вещей, да и не солянка это уже получится. Готовьте, Вам понравится этот сытный и вкусный суп. 500 гр. мяса 300 гр. готовых мясных продуктов 4 соленых огурца 100 гр. маслин 3 луковицы 1 лимон 2-3 веточки петрушки 3-5 горошин черного перца 1. ст. л. томатной пасты 50 гр. каперсов сметана, соль, перец по вкусу

5 видов мяса-капчености одни из них
саленые огурцы кубик
оливки лимон
лук обжарить немного тамат пасты

рыбная солянка филе рыбы
грибы 2х видов
перец красный
лук обжарка томаты
огурцы кубик
оливки
лимон

правильно, но шоб копченая колбаса было обязательно

вкусно и с небольшой кислинкой. как я люблю.

Дахуя колбасы, можно добавить оливок, кислота придается либо солеными огурцами либо лимоном, если лимоном - то только в тарелку, ни в коем случае не в кастрюлю, потому что сначала кислота не заметна, а через два дня - солянка превращается в 99% концентрированный уксус.

3-4 вида копченых колбас, соленые огурцы, лимон, оливки (лучше маслины).

дебил а