Как сделать простую яичницу? Сколько надо? На каком огне? Сколько масла, и т. д.?

сколько надо - сама уж решай. масла минимум. огонь ниже среднего
пока белок не схватится

Анекдот: " рецепт яичницы-глазуньи для мужчин в мужском журнале: "разогрейте сковородку добела, выложите на нее свои яйца, а глаза у вас сами вылезут"....улыбнитесь! )))

Для яичницы из одного яйца возьмите: - 1 свежее куриное яйцо комнатной температуры; - 1 столовую ложку сливочного масла; - соль мелкого помола и свежемолотый черный перец.

Разбейте яйцо на блюдце, чтобы оно легче соскользнуло в сковороду. Растопите масло на слабом огне в тяжелой маленькой сковороде. Как только масло растает, но до того как оно покроется пеной, слегка «закрутите» сковороду, чтобы жир покрыл все ее дно. Дайте яйцу соскользнуть на горячую поверхность. Накройте крышкой и готовьте около 3 минут. Переложите на подогретую тарелку, приправьте перцем и солью.

А лучше в мешочек! Варить 7 мир в кипятке

Ставите сковороду на огонь. Ждете, чтобы она нагрелась. Кладете на нее небольшой кусочек сливочного масла (1 смх1 см), растапливаете на среднем огне, вбиваете яйцо на него, солите, перчите по вкусу., Огонь уменьшаете до минимума и жарите 2-3 минутки. Выключаете. плитку. Выкладываете яичницу на тарелку. Посыпаете мелко порезанным укропом и ву-аля... Приятного аппетита !

Масло льешь в центр, размазываешь. Потом нарезку бекона (или колбасу, или сало) + лук нарезанный кольцами на среднем огне тушишь минут 5, потом огонь прибавляешь чтоб поджарилось, разбиваешь туда 2-3 яйца, мешаешь, сверху ломтики помидора и тертый сыр. Все это накрываешь и ждешь минуты 3-5. Готово

Яичница «Глазунья»
Ингредиенты (на 5 порций):
5 яиц,
1 столовую ложку сливочного масла или 5 тонких ломтиков сала,
треть чайной ложки соли,
зеленые веточки петрушки, лука, укропа.
Процесс приготовления:
Включите газ/ток. Поставьте на огонь сковородку. На сковородку положите масло или ломтики сала. Когда масло разогреется (или сало слегка зарумянится), убавьте огонь и осторожно, чтобы не растеклись желтки, вбейте на сковородку яйца. Посыпьте сверху солью. Жарьте «глазунью» на слабом огне, пока не затвердеет белок. Желток должен оставаться жидким. Сверху готовую яичницу посыпьте мелко нарубленной зеленью и посолите.
Подавать на стол можно прямо в сковородке.

лучше на сливочном масле на среднем огне. Сколько это зависит от вашего аппетита

бабушка при жарке яиц на сливочном масле еще в белок добавляла несколько ложек сметаны и перемешивала (белки со сметаной прямо в сковороде). вкус детства)))

разогрейте сковородку, положите кусочек сливочного масла, затем разбейте нужное количество сырых яиц, присолите, через 4 мин все готово