окрошка стала на второй день как будто туда кто добавил десятка2сырых яиц, кто шарит? состав вс тотже+минералка и сметана

Посолили, лук и огурцы сок дали. Я прикольнее видел, туда еще и квас и в таком виде до завтра в холодильник. С колбасой, сметаной и прочими ништяками.

Минералка со сметаной? естественно все свернулось!

я шарю. но у меня такого не было. и квас и всё вместе в холодильник- два-три дня стоит. сметану только не кладу никогда. кефир.

Я, когда готовлю окрошку, отдельно держу квас от самой заготовки окрошечной. Проблем не возникает)) А у Вас уже намешано, да еще и со сметаной сразу.... Я бы вылила))

Перегрелась, надо сразу в холодильник.

про минералку не слышала, из за неё скорее всего.

Набор мясной и овощной содержат отдельно, а перед подачей уже сколько нужно порций заправляют и доводят до вкуса, заливая холодным квасом, добавляю не много готовой горчицы, сахара, соли. А лучше желтки яиц растереть с горчицей, вкус будет совершенно другим.

Ну, хозяюшка, окрошка от слова "крошить", а перед подачей заправляется ( чит.
заливается) "бульоном" ( квас, кефир, свекла, пиво- кому как) прямо в тарелке. А хранить это как СУП в полном смысле этого слова- БРЕД, уж извини. Огурец даёт сок, лук с яйцом киснет, зелень вянет, ну, а тем более, сметаной ЛЮБОЙ суп заправляется ПЕРЕД подачей ( сразу в тарелке). А как использовалась минералка в данном рецепте, можно узнать?

ну не знаю я всегда делала с кефиром

Я не шарю в окрошках