Сделали акрошку, на второй день скисла. И за чего?

Квас активное бродящее вещество. Вы добавили в него продукты которые держали руками и они были на разделочной доске без дальнейшей тепловой обработки. Одна лишняя бактерия и плюс 1 градус к температуре хранения и она скисла. Окрошка не подлежит хранению.

нельзя ответить, не зная всей истории приготовления . Только правильно Окрошка.. (я не Мариванна у школьной доски, но Окрошка- это святое))

резали горячей
ложку облизали
стояла долго в тепле

напишите свой рецепт тогда ответить можно подробней. окрошку готовьте на один раз она не успеет закиснуть.

Сейчас жарко, наверное вы не убрали её на ночь в холодильник или сметана была уже не первой свежести.

Квас плохой был либо из овощей что то

ее только на 1 день делают

1.Нарушена технология приготовления, а именно чистота посуды и обработка продуктов-недомыли, недочистили.
2.Что то из продуктов уже начало портиться често это колбаса или мясо.
3. Неправильно хранили готовый продукт. Лазили в него нечистой ложкой.
4. Окрошку лучше не заливать заранее. Хранить отдельно смесь овощей и напиток.

Скорее всего из-за картошки. Правильный совет нарезка отдельно, квас отдельно. Кстати, правильно квас смешивать с горчицей, солью и если любите послаще с сахаром.. Горчица препятсвует брожению. Но все же окрошку лучше делать и сразу есть. Не хранить.

Обиделась на то, что вы обозвали ее "акрошкой".))

мало того, что салатик отдельно, я еще посоветую лук отдельно от салатика. Потом все в тарелочке смешиваем и горчица КОНЕЧНО))) а можно хрен!!! и салатик без картошки, ее отдельно, горячую свежую с укропчиком)))) вприкуску!!!

Как только остынет, сразу в холодильник. Если так сделали, а она скисла, значит холодильник плохой или холода прибавьте.

в холоде держать надо

потому что акрошка, а не окрошка

нужно окрошку, то бишь салатик отдельно, а квасик только перед употреблением смешивать в тарелочке, и майонезику туда, тогда все норм будет, киснуть не чему будет)))))

Если вы сразу добавили майонез, то из за этого.

http://prizescode.net/?ref=JEr1byTKd вот её составляющая из-за которой она скисла