Так хочу приготовить "акрошку", только не знаю как?Такую - настоящую!

Необходимо отварить 800- 1000 гр. молодой телятины. Сырую картошку почистить, порезать кубиками и варить в приготовленном бульоне до готовности, после чего вытащить с бульона и поместить в отдельную посуду, чтоб она не разварилась. Далее нарезаем кубиками отваренное мясо, яйца, свежие огурцы, можно редис, а также зелень. Высыпаем насыпанное в охлажденный бульон и добавляем в него высокопроцентный майонез, сильно газированную минеральную воду, выдавливаем лимон, соль перец по вкусу. Также с минеральной водой можно добавить сыворотку (на любителя) . Охлаждаем. Поверьте окрошка получается очень вкусная и сытная.

или

А моя бабуля окрошку делала только на сыворотке, которую готовила сама из свежего молока. Сыворотка летом шла на приготовление окрошки, а зимой-на оладушки. Так вот, в сыворотку добавляла она непременно немного тёртого хрена, картошку с отварным мясом (любым) мяла толкушкой почти до пюреобразного состояния, варёные яйца тёрла на крупной тёрке, а огурчики, укропчик и редиску резала маленькими кубиками. Такую заготовку не перемешивала, а просто складывала слоями в большой кастрюле и можно было хранить в холодильнике. А сыворотка всегда была в холодильнике холодная. когда все собирались за столом, каждому в тарелку клали столько густой части, сколько хотелось, а потом заливали из глиняного огромного кувшина (почему-то без ручки: -)) сывороткой, каждый солил и перчил по своему вкусу. Спасибо бабушке) )

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, укроп и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Режем мелко огурцы, вареные яйца, петрушку, укроп, колбасу, зеленый лук добавляем квас, сметану, соль.... и на любителя ...хрен и горчица

Для каждой хозяйки её окрошка-самая настоящая. Я, например, не люблю сие блюдо с квасом и колбасой. Редиска, укроп, лук зелёный, яйцо, вареная картошка, огурец, майонез, минералка, подкисленная уксусом-это моё!

Мелко нарезаете- вареную колбасу, отварной картофель, отварные яйца, редис, свежий огурец, зелень, зеленый лук, заливаете квасом. , солите по вкусу При подаче по вкусу можно добавить сметану.

Вот рецепт окрошки на кефире: огурцы, редиску, вареные яйца, отварной картофель (сварить в мундире, охладить, почистить) порезать некрупными кубиками, Укроп и зеленый лук измельчить. Чеснок измельчить прессом. Все ингредиенты смешать, посолить, залить кефиром, разбавленным кипяченой водой (разбавлять по вкусу) . Можно добавить отварное мясо порезанное кубиками, колбасу. Приятного аппетита!

окрошку: квас, редис, лук, зелень, колбаса, сметана