как вам мой рецепт баклажанной икры? поправьте если что не так?

Aguka ********* ой, вы что? уже дотушиваю в казанке, попробовала, кисляк такой. уже 2 ст. ложки сахара добавила, а все-равно кисляк. а вы еще уксус советуете..

Answer 7 · 2016-10-12 16:34:13

ни в коем случае в микроволнове.... но надо ещё добавлять помидоры и зелёный перец.... сахар не переборщить... лучше вообще не добавлять... ну и масло подсолнечное... а вот в духовке такое тушить можно... но я закладываю всё вместе, помидоры на низ.... и не мешать... или на газу или в духовке ну можно ещё в мультиварке... и всё таки сахар для такой икры не нужен...

Olga Korolewa

97 801

12.10.2016

Answer 8 · 2016-10-13 11:18:49

Опять битва за рецепт. Кулинары, в каждой избушке свои погремушки!

Татьяна Кинстлер

99 687

13.10.2016

Answer 9 · 2016-10-12 19:31:27

из печёных баклажан вкуснее

Наталия Следнева

13 441

12.10.2016

Answer 10 · 2016-10-12 23:40:21

Я делаю на сковороде под крышкой.
Последовательно обжариваю на подсолнечном дезодорированном масле:

*лук

* баклажаны ломтями

* помидоры.

Немного воды и тушить под крышкой. Если тушить побольше, вилкой все можно довести до однородного состояния.

Но БАКЛАЖАНЫ НЕ ВАРЯТ.

Наталья Горшенина

5 384

12.10.2016

Жанна Аскарова С водой не советую, так как овощи проигрывают во вкусе. Овощи следует тушить в томате или в собственном соку.

Answer 11 · 2016-10-16 09:28:53

А я делаю вот как: наливаю побольше масла ( желательно нераф.), потом аромат м... мм.. Затем обжариваю синие до небольшой корочки. Кидаю морковь, обжариваю с ней, затем лук и сладкий перец, обжариваю. Солю, перчу, лавр. листик (осторожно не переборщите лист даёт не только аромат, но и горечь) немного прованских травок, майоранчик, и немного сахара. Затем чуть томат. пасты обжарить (для насыщенного вкуса одних помидор недостаточно) и потом добавляю потертые на тёрке помидоры (без шкурки). Тушу эту вкуснятину мин 15, пробую на соль, специи, если кисло ещё чуточку сахара. Должна получиться почти однородная масса, после выключения добавляю давленный чеснок. Всё!

Mama ///

960

16.10.2016

Aguka ********* думаю, хороший рецепт. но если у человека больной желудок, то много жареного может обернуться для него в лучшем случае диареей. а так, для вкуса, то наверное вкусно.

Answer 12 · 2016-10-13 08:04:57

А если ещё прмидорки, болгарский перец добавить вообще вкуснотень будет) попробуйте ещё все овощи поочереди поотдельности пожарить потом все в одну ёмкость и потушить минут 5-10, уверена вам очень понравится

$$$Nadya Popova$$$

607

13.10.2016

Answer 13 · 2016-10-12 16:35:38

ни в коем случае

Клара Садырбаева

149

12.10.2016