Первые блюда

Можно ли шампиньёноны использовать для варки грибного супа, придадут ли они супу грибной аромат?

Ольга Лебедева
Ольга Лебедева
58
на сам бульон они не влияют. Аромата от них - не будет

купите сушеные лесные лучше
Евгения Кузнецова
Евгения Кузнецова
4 876
Лучший ответ
мелко порезать и забросить в конце варки - аромата как от белых не будет
Galina Listvinova
Galina Listvinova
96 335
Можно. Я иногда варю, получается вкусный грибной суп, не хуже, чем с лесными грибами.
*(Твоя Дево4К@)*
*(Твоя Дево4К@)*
94 394
Хороший вопрос! Когда собираешь их на лугу - это самые ароматные грибы, даже белые не сравнятся, я проверял. Но магазинные (из теплицы) совершенно не тянут. Пахнут сильнее более старые, которые уже развернулись, для супа я их специально покупаю такие
Дарья Зиганшина
Дарья Зиганшина
87 164
Елена Радыгина ))) у меня детское воспоминание из Закарпатья - мама утром выгоняет на улицу - собрать сыроежек к утреннему омлету в палисаднике (местные их не ели, они признают только трубчатые). А недавно в Киеве угостили грибами - вкус тот же - оказалось - лесные шампиньоны! Оказывается, шампиньоны пахнут грибами!
Придадут, обжарить на сливочном масле
K&
Katusha <3
63 977
Обжарь их
Настя Савицкая
Настя Савицкая
43 269
нет, нет и нет! Если шампиньоны - делайте суп с сыром-очень вкусно!
Галия Ахметдинова
Галия Ахметдинова
36 780
Если
обжарить с луком то да...
ЛЕ
Людмила Еремина
27 615
я иногда варю сливочный крем-суп с шампиньонами, у них свой, тонкий вкус..,
но вот ярко выраженного "грибного" навара от них не дождаться.. вот вешенки более ароматные, хороши замороженные белые грибы.. или уже сушеные, но это другой вкус..
СИ
Светик Ирбис
25 086
Можно) Но и аромата о них и правда немного
ЛЖ
Лариса Жарникова
21 015
я отвариваю шампиньоны перед их маринованием - запах есть, потом оставшуюся часть отвара использую для приготовления супа-вкус грибов присутствует
ЦЕ
Цыберняк Елена
15 909
Если в такой суп добавить 1-2 сушенных гриба, то вкус и запах будут отменные.
Самая***(( (Щасливая)))
Самая***(( (Щасливая)))
15 673
Тонко нарежьте, протрусите в дуршлаге в муке, обжарьте на сухой сковороде, на большом огне. Потом - в суп. Вкус будет очень близок к лесным.
ЛМ
Лера Максарова
12 992
нет, не додадут, они без запаха практически. добавь грибной приправы в суп с шампиньонами
Гаухар Айтмухамбетова
Гаухар Айтмухамбетова
9 522
Можно использовать. Вот простой рецепт

Суп грибной из шампиньонов:
http://ivkusnoiprosto.ru/pervye-blyuda/sup-gribnoj-iz-shampinonov.html
Ольга Царева
Ольга Царева
1 903
и обычно их обжариваю отдельно и потом добавляю в почти готовый суп.
Анна Лазаренко
Анна Лазаренко
1 012

Похожие вопросы