как сварить суп из копченых лосточек с горохом ?

Гороховый суп с копченостями

Горох вымыть, залить теплой кипяченой водой и оставить на ночь
Свиные ребрышки порубить, залить холодной водой (около 2 л.) , довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут на среднем огне. Ребрышки вынуть, бульон процедить и опять поставить на огонь. Мясо отделить от ребер и нарезать.
С гороха слить воду и добавить его в кипящий бульон, периодически помешивая, варить в течении часа на медленном огне, до готовности гороха. При необходимости можно добавить кипяченой горячей воды.
Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке, лук очистить и мелко нашинковать. Поджарить лук на растительном масле, добавить натертую морковь и сельдерей, огонь убавить.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить подготовленные овощи в гороховый суп. Варить еще 5-10 минут.
Положить лавровый лист, душистый перец, посолить и поперчить. Варить еще 10 минут до готовности картофеля.
Разлить суп по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Необходимые продукты
копченые свиные ребрышки - 500 гр.
горох - 300 гр.
картофель - 5 шт.
морковь - 1 кг.
сельдерей (корень) - 1 шт.
масло растительное - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
петрушка - 4 веточки
перец душистый - 5 шт.
перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу

Гороховый суп с копченостями

Горох промыть и залить холодной водой на ночь. Довести до кипения, слить воду, залить кипятком и варить 2 часа на слабом жару. Процедить через сито отвар и протереть горох. Влить бульон и поставить вариться. Обжаривать на шпике мелко рубленый лук, чеснок и морковь. Всыпать муку, перемешать и смыть в бульон. Добавить соль, перец, укроп и лавровый лист. Копченые ребра нарубить и туда же. Варить еще 20'.

250 г. гороха, 1 л. бульона (1 бульонный кубик) , 50 г. шпика, 300 г копченостей, 2 луковицы, 1 зубок чеснока, 1 морковь, 1 с. л. муки, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, укроп, 2 лавровых листка

Варите как обычный гороховый. Кладёте рёбрышки в кастрюлю и заливаете водой. Доводите до кипения и на медленный огонь минут на 10.Затем запускаете горох- минут 20.Затем картофель - 10 минут .Потом пассерованые лук и морковь. В конце варки чуток соли и и щепотку сахара, приправы (укроп. лавр и т. п.) Ещё минут 5 на медленный ...Такая вкуснотища. Приятного аппетита!

а кто это такие

В кастрюлю с холодной водой положить рёбрышки, поставить на огонь. Горох ( 1 стакакан) залить холодной водой, оставить для набухания. почистить 2-3 крупных картофелины, порезать кубиком. Через 30 минут, с момента закипания бульона, закладываем разбухший, промытый горох. Когда горох почти готов, опускаем картошку. Лук, морковь пережариваем. Заправляем суп. Не забудьте посолить! Лучше в конце варки (соль мешает развариванию гороха). Можно перед подачей на стол добавить зелень, Удачи!

ребрышки, лущеный (половинки) горох, две-три очищенные картофелины целиком, щепоть корейской или тертой моркови, нарезанный соломкой лук-репка, травки-муравки, соль, перец, лавровый лист. Залить холодной водой и на плиту. Довести до кипения и увернув горелку, варить до разваривания гороха. В готовом супе размять картофелины. При подаче, в тарелки добалять давленный чеснок и желательно зел. лук. Приятного аппетита.

сначала отварить горох, потом кинуть кости, потом картошечку и т д