Первые блюда
подскажите,пожалуйста.хочу сварить суп на копчёных рёбрах.сколько их нужно по времени варить для бульона?или сразу всё
вместе с овощами кидать?)
Лиза Лиза
14 757
как правило, я закидываю копчености сразу после картофеля. за это время варки они успевают придать супчику нужный тонкий аромат, но не пропитать его так, что будет чувствоваться один вкус копчения.
Татьяна Царева
Варят горох половинчатый час, потом бросают рёбра копчённые, лук целый, и целую морковь ( их потом вынимают, что бы не плавали), горох в идеале разваривается в пюре. Мясо должно начать отходить от костей. Ребра вытягиваете, и отбираете мясо от костей. Мясо кладёте в суп. Бросаете картофель ( после закипания он варится 15 минут). Вытаскиваете и выбрасываете из супа лук и морковь ( его так все любят). Когда картофель разварился. Засыпаете банку зеленого горошка ( не забудьте слить жидкость из банки), в кастрюлю. Добавляете кусок сливочного масла, соль и перец по вкусу. Рецепт горохового супа ( горох старый в пюре), с копчёнными рёбрами и зелёным горошком.
Татьяна Царева
Ребра варят час
нет, сразу не надо. Пену снимать трудно.
Поварите чуть меньше чем сырое мясо.
Вкусно с горохом или фасолью. Этих - замочить заранее...
Поварите чуть меньше чем сырое мясо.
Вкусно с горохом или фасолью. Этих - замочить заранее...
минут 5-10 после закипания закладывать овощи.
Farzona Mahmadali
32 502
Копчёные рёбрышки добавляю минут за 10 до окончания варки (копчёные, они ж готовы к употреблению, зачем их долго варить) и если есть жидкий дым, добавьте 1 чайную ложку и уберите с плиты. Ароматно!
Дашенька Коваленко
3 479
Смотря, какой суп варите- копчености в суп кладут редко, только если это супчик из бобовых или солянка ( тоге на любителя, кстати) , иначе получается жирно и не съедобно.... отварите в течении 20-30 минут ( со снятием пены разумеется) , достаньте, отварите овощи, а затем мясо ( желательно отделить от костей) добавьте в бульон за 5 минут до приготовления, кстати- чеснок, специи и соль, предложу добавить в это же время...
Ю П
3 477
я обычно копчености добавляю в конце варки.
Лера Пичугина
1 243
сначала в холодную воду кладете 500 г. ребер, даете закипеть, снимаете пену.
Далее добавить обжаренные лук и морковь.
Дать прокипеть 30минут. Далее добавьте чечевицу (советую Мистраль ярко-оранжевого цвета - она очень нежна яи варится за 10 минут) и картофель. Проварить еще минут 20. Добавить много зелени, специй и оставить на 5 минут.
Далее добавить обжаренные лук и морковь.
Дать прокипеть 30минут. Далее добавьте чечевицу (советую Мистраль ярко-оранжевого цвета - она очень нежна яи варится за 10 минут) и картофель. Проварить еще минут 20. Добавить много зелени, специй и оставить на 5 минут.
Елена Платонова
846
Похожие вопросы
- Подскажите,пожалуйста,рецепт горохового супа на копченой рульке)
- Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как сварить суп, что бы из него не получилась похлебка с мясом? :(
- Подскажите пожалуйста как сварить суп из картошки и тушенки?
- Подскажите пожалуйста как сварить суп из рыбных консервов?
- хочу сварить суп с куриным бульоном, по рецепту нужно сварить курицу, а когда сварится, то достать и порезать кусочками,
- Хочу сварить суп-солянку. Как сварить бульон из говядины? когда класть остальное?
- есть сушеные белые грибы, хочу сварить суп с грибами - что еще нужно и в какой последовательности варить?
- Скажите пожалуйста рецепт супа с копчёными ребрами!
- разрезала мясо на кусочки, варится на медленном огне, хочу сварить суп, нужно ли сливать воду в которой варится мясо
- как сварить суп из мясо?? ? во сколько что ложить и сколько варить???