Как сварить суп из копчёной ставриды?

Суп из копченой рыбы

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 1 л
- молоко - 1 стакан
- копченая рыба - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло - 1 ст. л.
- зелень - по вкусу
- картофель - 300г
- сметана - по вкусу. Инструкции по приготовлению:
Очищенный, нарезанный кубиками картофель залить кипятком и варить. Мелко нарезанный лук обжарить в масле и добавить в суп.

Рыбу положить в кастрюлю на картофель, залить горячим молоком и варить до готовности картофеля.
Рыбу вынуть, освободить от костей, кусочки мякоти снова положить в суп, добавить соль.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью и положить сметану.

наверно не то но на заметку
Уха из ставриды

Рыба 170 г, картофель 200 г, морковь 30 г, лук репчатый 30 г, корень петрушки 15 г, масло сливочное 10 г, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Из голов и пищевых отходов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, лаврового листа и черного перца горошком сварить бульон и процедить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и слегка обжаренные, мелко нарезанные корень петрушки, морковь, лук и варить 15 минут на слабом огне. Добавить куски рыбы без кожи и костей, соль, лавровый лист, перец горошком и продолжать варить 10-15 минут до готовности рыбы. При подаче на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

-Уха сборная «Атлантика»
500 г хека, 250 г ставриды, 1,5 л воды, 250 г скумбрии, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, зелень петруш­ки, черный молотый перец, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости, головы (извлечь жабры) и плавники. Мясо нарезать порционными кусками.
Из костей, голов и плавников спарить бульон, процедить. Лук и морковь натереть на терке, обжарить на сливочном масле и положить в бульон. Прогреть.
Куски рыбы сварить в небольшом количестве воды, раз­ложить по тарелкам, залить горячим бульоном, посыпать измельченной зеленью петрушки.

-Для приготовления рыбной солянки также лучше использовать более мелкую рыбу, как например, морского карася, ставриду, скумбрию или макрель, солнечника, лихию и другие.
Очищенную рыбу разрезать на филе (без кожи) , затем на куски и добавить в солянку одновременно с другими продуктами Из более мелкой рыбы, а также из костей и головы вместе со вкусовыми приправами сварить бульон.
При изготовлении более обычных рыбных супов в рыбный бульон добавляют ломтики картофеля, различные овощи, рыбные фрикадельки, мучные клецки, рис, сваренные вкрутую яйца, сметану, маринованные или соленые огурцы и т. д.

Неужели это можно есть, не разу не слышала о том, что из копченой рыбы можно варить суп.

Сварить-то можно. Есть - нельзя.

вы думаете -это будет съедобно, а я сомневаюсь. хотя и не пробовала:))