Когда готовлю суп и бросаю в воду мясо. Сначала нужно солить или позже?

в начале, ибо при закипании произойдет обмен ионов соли с иономи воды (тоесть образуется щелочной раствор) а из курса химии понятно, что если погрузить в данный раствор пищу или предмет, то погруженное тело приобретет новые свойства и проникнится раствором полностью, что в дальнейшем то, кушать будет намного приятней, ведь согласись- не очень приятно когда не растворившееся кристалы соли попадаются на зубы.

Можно вообще не солить, кому как

Обычно воду солят сразу потом кладут в воду мясо когда вода закипит

Для вкуса это не принципиально абсолютно. Я лично солю в самом конце, потому что так правильно с точки зрения диетологии .Cоли потребляется в этом случае меньше, потому что мясо овощи и макароны тоже берут свое а если солить в конце то они не успевают "засолиться"

До того как мясо закипит его нежелательно солить, нужно его обильно поперчить для вкуса. А уже потом, когда вы слили первый грязный бульон и вновь закипятили воду и добавляют соль. Этот хороший совет покойной свекрови я и использую теперь постоянно.

До полуготовности, либо в конце варки.

Хочешь получить на выходе вкусный бульон - соли в начале...
Хочешь получить вкусное мясо - соли в конце...

Солят в конце только картофель

Лучше солить в конце. 2 раза. Первый раз подсаливать немного, когда почти сварилось мясо. Второй, окончательно досаливать, когда почти сварился суп.
Но, если мяса на кости мало или оно небольшими кусочками, то первый раз можно не солить.

мясо и овощи хуже развариваются в соленой воде, поэтому надо солить в конце, кроме того, с мясо нельзя бросать в кипящую воду, если хотите получить вкусный бульон, мясо заливают холодной водой

Я солю примерно в середине готовки, когда мясо на половину сваренно

присаливать немного надо в начале варки (окончательно - когда суп будет готов), если вы варите для вкусного бульона - не кладите мясо в кипящую воду

Солить мясо нельзя сразу. Иначе будет грубым. В конце надо.

Вообще не соли

Я слою вконце варки если приправ, если их добавляю, то от них соль, так не солю