Кто знает, литовский свекольный суп в натуре на чём делается? Что-то сомнения берут, что изначально он на кефире был.

В Литве выпускается специальный кефир, достаточно жирный, с 12%-ной жирностью, и простокваша для домашних свекольников.

Кефир никогда не был известен ни в Балтии, ни в Польше. До того, как коммунисты злобно не научили пить его все угнетенные народы и насильно заставляли делать на нем суп. Западенцы делают его на обычной подкисленной воде, при чем подкисленнной лимонной кислотой. А богатые - лимон используют. Они же заправляют это простоквашей и на смерть отрицают, что их прабабки делали борщик на капустном или огуречном рассоле либо на щавелевой воде

На кефире) не сомневайтесь) Это если речь о холодном супе. А есть еще и литовский борщ... горячий)

литовский холодный борщ, он же белоруский хлодник, он же польский холодник, он же эстонский суп - суви или лето, всегда шел на основе из кефира, примерно 1 литр кефира и 1/2 литра холодной кипяченой воды, но кому как нравиться, добавляют и минеральную воду и сквашеную пахту, у поляков он даже продается, готовый фабричный в минеральную магазине и есть даже в пакетиках, растворимый

Литовский свекольный суп практически то же самое. что и польский свекольный борщец. Раньше его заправляли простоквашей и. если была такая возможность, --сметаной. Не деликатес, вообще-то. Щи из квашеной капусты, если они с мясом, вкуснее. Не говоря уже об украинском борще.

Я встречала только на кефире/ простокваше

Изначально наверное на простокваше был. Кефир советское внедрение. Но я особо не интересовался этой темой.

Суп на кефире? - Азязяшки, пошли с нами?
- Идём!