А кто знает рецепт холодного свекольного супа на кефире?напишите плиииз рецепт...а вкусный он вообще?или на вкус и цвет

Свекольник с кефиром

Свекла вареная 2 шт. , картофель отварной 2 шт. , огурец свежий 2-3 шт. , редис пучок, лук зеленый 100 г, укроп пучок, яйцо 2 шт. , соль, сахар по вкусу, кефир 1 л.

Картофель и яйца мелко нарезать кубиками, свеклу и редис натереть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчить и все хорошо, по осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу. В миску с овощной смесью вылить кефир и осторожно перемешать. В тарелку со свекольником положить измельченный укроп. Кефир можно заменить свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником положить половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и кружок лимона.

Вот как научили меня готовить холодник мои белорусские друзья:
Свеклу нарезали мелко (+ черешки) и сварили в небольшом количестве воды, остудили. Огурцы на крупной терке, зеленый лук, укроп, вареные яйца нарезали. Все смешали и довели до желаемой консистенции кефиром, посолили. Отдельно подается горячая вареная картошечка.
Я терпеть не могу окрошку, но это.. . это умопомрачительно вкусно.

"Кефирно-свекольный суп"
Кефира — 1/2 л

Огурецы
Зубчик чеснока
Соли

Рецепт "Кефирно-свекольный суп"

Чистим свeклу, трeм на тeрке, отвариваем в небольшом количестве воды с добавлением сахара (щепотки 2 ). Остужаем.

Разбавляем кефиром. Воду от варки свeклы не сливаем. Трeм или мелко режем огурчик свежий, чесночок трeм. Всe размешиваем солим по вкусу.

Едим с кусочком чeрного хлеба. Свeклу можно просто отварить и натереть. Вкусно, особенно, когда очень кушать хочется.

Кстати, наедаешься. На здоровье.

Он называется холодник! На мой взгляд это недоделанная окрошка! Но как вы и сказали на вкус и цвет товарищей нет!

Самое простое, но очень вкусное :
1.В кастрюлю выкладываем маринованную свеклу, небольшими кубиками нарезаем колбасу, огурец свежий, яйца, зелень (зеленый лук, укроп) . Все заливаем 1 литром кефира и водой. Обязательно хорошенько перемешать. Соль, сахар, лимонную кислоту (обязательно) добавляем по вкусу.
Или 2. хлеб ржаной - 200 г, кефир - 1 л, лук репчатый - 250 г, огурцы соленые - 200 г, зелень петрушки - 5 г, соль по вкусу.
Лук и соленые огурцы нарезать соломкой, добавить тертый хлеб, измельченную зелень петрушки, соль. Все перемешать и залить кефиром.
Приятного аппетита !!!