подскажите, рецепт,,, луковый суп

Нам потребуется:
Вода - 1 литр,
Лук репчатый - 4 головки,
Сельдерей - 2 стебля,
Плавленый сыр - 2 шт. ,
Сухая смесь трав - 2 ст. ложки,
Сухая смесь сладких перцев - 2 ст. ложки,
Соль,
Перец.

Что делать:
Лук очистить и нарезать произвольно, опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 10 минут.
Добавить сухую смесь перцев, смесь трав, нарезанные стебли сельдерея (зелень оставить для украшения) . Посолить, поперчить, варить еще около 10 минут
Плавленный сыр нарезать небольшими кубиками и добавить в суп. Измельчить все блендером, дать закипеть и снять с огня.
Подавать с измельченной зеленью сельдерея.

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП С КРУТОНАМИ
40 гр масла
2 ст л оливкового масла
1 кг лука, мелкопорезанного
1 ст л соли и 1 ст л сахара
2 дольки чеснока, мелкопорезанные
300 мл сухого вина
3 мясных бульонных кубика

Для крутонов:
8 толстых кусков французского батона
85 гр мелко тертого сыра Gruуere (или другой твердый сыр)
Этот классический французский суп подавался как ночная закуска, когда работаешь в ночь. Началась эта традиция на открытом рынке Les Halles в Париже, где ночные грузчики останавливались на перерыв поесть этого супа. Теперь сложно представить без него французскую кухню.

1. В кастрюле растопить масло, добавить лук, сахар и соль и обжаривать 10 мин, помешивая, до золотистого цвета.

2. Снизить огонь, добавить чеснок и продолжать готовить, аккуратно помешивая, до коричневого цвета 20-30 мин.

3. Влить вино, размешать, затем добавить 1.3 л воды. Раскрошить бульонные кубики и оставить вариться еще как минимум 30 мин.

4. Подсушить хлеб с обеих сторон. Разложить суп в керамические огнеупорные пиалы, сверху положить хлеб, посыпать сыром и поставить под гриль, чтобы сыр расплавился.

Рецепт лукового супа
Ингредиенты:

3 стакана нарезанного репчатого лука
3 ст. ложки сливочного масла
6 стаканов овощного бульона
лавровый лист
душистый перец
ломтики белого хлеба
тертый сыр
Способ приготовления:

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить со сливочным маслом до золотисто-коричневого цвета, добавить овощной бульон. Варить на слабом огне вместе с лавровым листом и душистым перцем.

Суп разлить в огнеупорные чашки, положить в каждую по ломтику белого хлеба, обжаренного в масле и густо посыпанного тертым сыром. Чашки накрыть и поставить на несколько минут в духовку. Суп готов, когда сыр начнет плавиться.

Чё кризис совсем добил :) ru.wikibooks.org/wiki/Луковый_суп

я делаю так:

пару крупных луковиц режим полукольцами и обжариваю в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. добавляю литр воды кипятка. кипятим мин10-15. добавляем плавленый сырок кубиками. Солим. Перчим. Разливаем по тарелкам добавляем сухарики. заправляем сливками.

необходимые продукты
- лук репчатый - 2 шт.
- пшеничный хлеб - 200г
- бульон - 1 л
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сыр - 100г.

Луковый суп

Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде в сливочном масле. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистой окраски, добавить обжаренный хлеб и жарить до тех пор, пока лук не примет бронзового оттенка. Затем переложить всё в кастрюльку, залить кипящим бульоном. Перед окончанием варки добавить тертый сыр и, постоянно помешивая, еще покипятить 5-7 минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

в кипящую воду закладываете картошку, лук (2-3 шт) обжариваете на сливочном, или на маргарине до жёлтенького цвета, затем положить в кастрюльку, влить туда молоко или сливки 10%,соль перчик, лавровый лист и все готово