кому интересно:
около 400 г креветок замороженных
соль, черный перец
3 дольки чеснока
0,5 дл лимонного сока
1 луковица
1 перец
1/2 чайной ложки кайенны ( или неск. стручков )
помидор
2 дл кокосового молока
0,5 дл свежего кориандра
Разморозить креветки. Смешать креветки, перец, соль, дробленые чесночинки и лимонный сок друг с другом. Помариновать около 20 минут.
Нагреть оливк. масло в кастрюльке, туда лук и перец, потомить до мягкости. Добавьте кайенну, свежий нарезанный кориандр и соль. Раздавить помидор и в кастрюльку. на медленном огне потушить 10 мин. при низкой температуре. Налейте кокосовое молоко и дайте смеси чуть покипеть. Наконец добавьте креветки и свежую нарезанный кориандр.
готовится очень легко!
