Какими способами вы добиваетесь максимальной нажористости, скажем, супа?

Большим количеством кусков мяса в составе.

Никак. сосуды мне дороги. все бульоны в помойку. (на самом деле собачкам отдаю знакомых)

Мяса надо брать больше чем все остальных ингридиентов
мясом супа не испортишь

супы хороши на костных бульонах и побольше разнообразия в добавках

баранина

Мясо на косточке, в зажарку-небольшой кусочек сливочного масла.

Обломоффщиной однако.

зажарку делайте насыщенную - мелко и щедро рубите лук, овощи, и добавьте приправ - чеснока, перца ( в конце они чувствоваться совсем не будут отдадут свой аромат зажарке полностью), потом добавляйте обжаренное мясо, и потом тушить все, через полтора часа а лучше два, добавьте еще воды и варите бульон, в этом случае жир не обязательно или много мяса не обязательно, в конце добавьте фасоли консервированной или еще последний ингредиент по расписанию - картофель ( крупы, макароны и тд),

Не за счёт мяса (и постный хорош), а за счёт вязких добавок- размятой картошки, может, рисовой сухой каши (встретилось такое дело для добавки в супы и соусы в том числе), тушёных овощей, как кусочками, так и мелко тёртых....

В борщ сало добавляю, а из баранины и так жирный после двух часов варки

Более жирное мясо для бульона и больше ингредиентов разных (суп гуще и наваристее).

Салом заедаю..:)

Мясо - телятина, краешки, где есть соединительная ткань! А еще лучше говядина - 2,5 часа варки - вот это будет навар, бульон будет просто супер. А всякие там зажарки, овощи и прочая лабуда - фуфло все это, дадут вкус, но ничего больше.

борщ погуще, можно 1ст л муки посушить, полевой - сытный, многие любят
сырые яйца ввести, клёцки -мука+манка+яйца