Самый простой рецепт вкусного борща ?

Говядина 250гр, вода 2,5л, 1 небольшая свекла, картофель 2-3 штучки, 1 средняя морковка, лук 1 средняя головка, 1-2 помидорчика (или 4 ст. л. томат-пюре), капуста 200гр, красный болгарский перец (чуть-чуть), уксус 1 ч. л., сахар 1-2 ст. л., перец, соль, зелень, свиное сало 30г, чеснок 4-5 зубков, растительное масло.... Берём говядину, промываем и закладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой, доводим до кипения на большом огне, снимаем пенку, затем делаем огонь чуть слабее и варим до готовности (у меня получается 1 час). Вынимаем мяско, бульон процеживаем, мяско режим на порционные кусочки, откладываем отдельно и заливаем небольшим количеством бульона.
Пока готовиться бульон, можно подготовить овощи. Свеклу натираем на тёрке (можно нарезать соломкой), растапливаем половину свиного сала на сковороде (нарезаем его мелко, забрасываем в сковородку, как только оно растопиться, вынимаем шкварки и приступаем к жарке), закладываем нашу свеколку, туда же 1 ч. л. уксуса, 2 ст. л. сахара и измельченные очищенные томаты, несколько ст. л. бульона и тушим до готовности (у меня занимает минут5, еще зимой я заменяю томаты на 4 ст. л. томат пасты и сокращаю количество сахара до 1 ст. л.)
На другой сковородке на топлёном сале, обжариваем нашинкованный полукольцами лук, по его готовности добавляем тёртую морковку и доводим до готовности.
Чистим картофель, нарезаем брусочками, шинкуем капусту.
Мелко шинкуем зелень (если не сезон, можно воспользоваться сухими заготовками).
Измельчаем пару зубочков чеснока.
В доведённый до кипения процеженный бульон закладываем брусочки картофеля, опять доводим до кипения и следом закладываем капусту, солим и варим 10-15 минут. Затем добавляем свеклу и овощи.
За 5 минут до готовности (у меня это выходит через минут 5-7 после закладки овощей) вводим пассированную муку, разведенную бульоном или водой, туда же соломку сладкого перца, зелень, чесночок (его можно растереть со шпиком). Доводим до кипения и борщ готов!
Подготавливаем чесночную заправку: растираем оставшийся чесночок (я пользуюсь чеснокодавилкой) с солью, добавляем немного растительного масла и кипяченой водички.

Мясо, лук, морковь, свекла, чеснок, капуста, картошка, зелень - готовить по вкусу.

На курином бульоне быстрее-значит проще. Только такой вариант могу предположить) А так, все как обычно-бульон (мясо вынуть), картошка, капуста, зажарка из лука, моркови, свеклы и томата. Зелень, чеснок. Соль, перец. Мясо от костей отделить, вернуть в суп.

Вы всерьез считаете, что у борща может быть простой рецепт? )) Это достаточно сложный суп так-то)) Если просто - то упущены нюансы, и выйдет овощной суп, а не борщ))

сваренный заранее бульон, свекла, морковь, капуста, картофель, болгарский перец, консервированная фасоль, лук, соль, черный, красный перцы, чеснок и хмели-сунели.
все овощи, кроме картофеля и капусты, натереть, перец нарезать, обжарить, потушить с томатной пастой, капусту тонко нашинковать, но не очень длинными полосками, картошку нарезать кубиком и вместе с капустой варить в закипевшем бульоне, сразу же добавив туда зажарку. все приправить, фасоль открыть, слить жидкость, добавить в борщ. дать настояться, подавать со сметаной и кусочком черного хлеба, намазанным русской горчицей.

Записывай - 1) Взять много мяса! все остальное фигня)))

еще 300 - и пиджак мона не одевать