Первые блюда

Что (для вас) уха, и что - рыбный суп?

На днях завязался интересный спор. Хочу сразу заметить - я всю жизнь рыбак. В общем, интересует глас народа.
JH
Jelena Hrai#
18 962
Уха от носится к прозрачным супам, а не к заправочным. Поэтому там не может быть картошки и круп. Да и не было их никогда у рыбаков на промысле. Осюда простая логика - уха с картошкой и/или крупами это рыбный суп (картофельный суп с рыбой, рыбный суп с рисом и т. п.)

Убрать плюсы из ссылки
ht+tp:/+/fish.prkonline.+ru/publ/184-1-0-231
Нурия Хамзина
Нурия Хамзина
60 270
Лучший ответ
Jelena Hrai# вот как раз утверждения про картошку (крупы тоже, но в меньшей степени) и смущают. конечно, картошка на Руси появилась относительно недавно... но всё течёт, всё меняется же! разве можем мы оперировать категориями и понятиями 15 века? уха для меня - это свежая рыба, картошка, морковка, лук, специи... и насколько мне подсказывает мой жизненный опыт, не только у меня... а про прозрачны суп - может такое и было 300 лет назад, но те сотни рыбаков, которых я повстречал за свою жизнь, в такие энциклопедические дебри не закапываются....
Это одно и тоже .вода рыба специи картофель .
Наташа Найденова
Наташа Найденова
95 606
уха - рыба, вода, крупно порезанная картошка, луковица, Лаврушка, перец горошек. суп - рыба, вода, мелко порезанная картошка, рис (или вермишелька), зажарка из лука и моркови), лаврушка, перец. для меня так
Влада Жукова
Влада Жукова
87 544
Для меня уха - только на костре, картошка (немного) крупно, рыбы ( много) свежевыловленной (сладкий окунь, сорожка, линь), лук, перец горошком и молотый, соль. В ухе главное - бульон, просто амброзия!
Фарида Хайбуллина
Фарида Хайбуллина
74 321
Уха это в катле где нибудь на природе... и не важно есть там картофель или нет... главное что на кастре и все эти запахи
А суп рыбный дома
Ирина Турченко
Ирина Турченко
69 578
Уха только на берегу, из свежевыловленной рыбы. А все остальное - рыбный суп
Галина Никонова
Галина Никонова
91 135
Уху варю из свежей рыбы, картошку не добавляю и зажарку не делаю. Максимум, можно загустить крупой. Суп из любой рыбы, в том числе консервированной и копченой. Там и картошка с зажаркой.
Лидия Божбова
Лидия Божбова
57 495
Я - жена рыбака и скажу вам так.
УХА - это, прежде всего, хороший бульон, может быть двойной-тройной, и рыба, возможно лук и зелень.
Рыбный суп - это рыба, лук, морковь, картофель, иногда помидоры и зелень, лаврушка и кто там еще чего любит)
Роза *
Роза *
87 966
Уха́ — русское национальное жидкое блюдо, разновидность супа
ЕП
Екатерина Платонова
78 851
Уха-это удочка+рыба+котелок+огонь+водовка+хорошее настроение.
Суп-это француз+лягушка.
Софья Глазунова
Софья Глазунова
54 379
Уха свежи-выловленная рыба с картофелем, крупой, зеленью,
когда варится с хвостами, головами (всё лишнее потом убрать, конечно).
А рыбный суп это филе или консервированная рыба, с бОльшим числом
кореньев, и с томатами бывает, со сливками, сыром-вариантов много.
Nastya Apexsimova
Nastya Apexsimova
47 330
На берегу реки варится в котелке без морковки и лука - уха. Дома на плите со всякой фигнёй - рыбный суп
Людмила Брилькова
Людмила Брилькова
41 387
Галина Никонова Без морковки вполне возможно. На Севере уху и без картошки варят, в отличие от Юга. Но лук, целиком луковицей был везде.
Про уху и рыбный суп - можно и погуглить. А вот мне приходилось попробовать и пельмени, и вареники с мясом. Не одно и то же, скажу я вам.
:)))
ЛГ
Лена Грищенко
39 342
Jelena Hrai# да погуглить понятно, просто есть много вещей, которые сильно зависят от общественного мнения. и есть в нете всякие грамотеи, которые пишут всякую чушь, а она потом первой выпалает в поиске. так что верить всему что №1 в гугле?
Nastya Apexsimova Конечно-пельмени с сырой начинкой, вареники с готовой.
Уха это когда сырую рыбку, варишь в воде, без всякой картошки, макарон или риса. Просто рыба в воде. Плюс специи и лук! Соль. Может я не права . Не знаю. А суп, это уже рис или макароны с рыбой. Можно с сырой или с консервой. Или же с жареной.
Kenje Tajibaeva
Kenje Tajibaeva
35 961
Уха (юшка) - суть бульон из свежевыловленной рыбы. Приправы - соль, перец, лук, водка, головешка. Всё остальное - суп рыбный.
Мария Сокол
Мария Сокол
26 410
кроме того что уха СОВЕТСКОЕ А НЕ РУССКОЕ БЛЮДО ничего хорошего сказать не могу! я не люблю пить водичку со вкусом рыбы или мяса!! похлебки это не мое!! я люблю рыбу жареную или приготовленую вкусно, но не как похлебку.... хотя уха на костре с добавлением манки вкусно! но на один раз! похлебки не ем
Людмила Перекольская
Людмила Перекольская
25 920
УХА, –˜сваренная на костре из большого количества только что выловленной рыбы (как правило только одного сорта) с луком и картофелем, сваренном целыми клубнями.

СУП, — жидкое кушанье — отвар из мяса, рыбы, овощей, крупы с приправами.
ЛХ
Людмила Христова
11 113
Впервые встречаю уху да еще с крупой... фу ..как не вкусно. Уху мы варили на рыбалке (На Сахалине, на берегу р. Пильва-Охинсикий р-н) - из горбуши, в два приема, лук клали, картошечку и много рыбы.... Двойная уха ни с какими супами не сравнить... Вкуснятинка!!! Одни воспоминания остались....
Верона Ким
Верона Ким
11 091
Уха это наше, родное, русское, а рыбным супом можно и французский буйабес назвать
Вика Продченко
Вика Продченко
9 353
так то это все равно суп рыбный в том числе уха ) для меня уха из щуки очень вкусно) а рыбный супчик я варю из сайры-консервы)
АД
Айырана Динзин
6 242
Jelena Hrai# в принципе да fish soup))) в общем, жидкое)))
Я далеко не рыбак. Но уха у меня почему-то ассоциируется с костром, котелком, водоемом и удочкой (естественно на природе). А рыбный суп - из консервов, дома, на плите.
АБ
Амина Балахметова
955

Похожие вопросы