Первые блюда

Нужен ли сушёный барбарис и свежая кинза в супе харчо без мяса?

вчера впервые купила кинзу специально для этого супа, нашла рецепт в интернете с насыщенными приправами, так я пока резала чуть не вырвало от запаха. Добавила немножко в тушёные кабачки, испортила немного, но съедим что уж, выбрасывать что-ли.. Вот думаю стоит ли рисковать в суп харчо, вдруг потом выливать придётся.. ( Так же специально для супа прикупила барбарис.
Сообщаю сразу. Ответы типа: Харчо переводится как говяжий суп не принимаются, меня интересует исключительно вегетарианский рецепт! Спасибо.
Наталья Исаева
Наталья Исаева
191
Конечно !
Настя Преснякова
Настя Преснякова
892
Лучший ответ
НЕ ВАШ этот супчик! (((
RB
Rebecca Blumvud
69 399
Наталья Исаева Знаменитый грузинский суп Харчо имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему.
Это в плов кладут
АИ
Асемгуль Искакова
80 925
Если вам не нравится кинза, так и не кладите, зачем давиться-то. Я кладу, мы любим.
AK
Alina Karimova
84 274
Кинза же такая вкусная! Как ей можно что то испортить? Если она вам не нравится, то харчо и готовить не следует.
Екатерина Козлова
Екатерина Козлова
58 778
можно и без мяса, только не называйте это варево словом харчо
Елена Володькина
Елена Володькина
87 388
Наталья Исаева Для таких поваров как Вы я специально предупредила!
Раз вегетарианский при чем тут вообще харчо.. готовьте себе там ...что то по рецепту вегетарианской кухни
Мне вспомнился Задорнов...
Галина Косухина
Галина Косухина
94 290
Харчо причем? Готовьте просто рисовый супчик без мяса и травок - приправ, которые не любите. С луком, морковью и теми специями, которые вам по вкусу.
ТА
Татьяна Артёмова
76 696
В оригинальном рецепте в харчо кладется тклапи. Это пластинки сушеной алычи. Это придает супу кислинку. Если тклапи есть, барбарис не нужен. При отсутствии нужна замена. Барбарис может подойти. Если кинза не нравится не добавляйте ее. Запах у нее конечно специфический. Не всем нравится. Тут дело вкуса. Большинство европейцев (кроме поляков и скандинавов) и индийцы укроп на дух не переносят. А мы едим. Замените кинзу петрушкой. И несмотря на ваше предупреждение все-таки напишу. Зачем суп без мясо называть харчо? Если это уже не харчо. Если это вы сами придумали этот рецепт, так придумайте и название для него. Типа Услада вегетарианца. )))
ZK
Zhanara Kapparova
75 307
Наталья Исаева Знаете моя мама готовила лучше всех на свете, и есть многие блюда которые она делала не как все, но вкус от этого не менялся, и я очень привыкла к блюдам моей мамочки любимой, её сейчас уже нет со мной. Говядину и баранину она 100 % не готовила. А как она готовила уже не спросить. Вот я и обратилась за помощью к интернету, и заранее предупредила. т. к уже читала подобный вопрос про это блюдо.
Если вы готовите грузинский суп, то надо придерживаться рецептуры... харчо без мяса не бывает, барбарис грузины никогда в харчо не добавляли, его кладут в кабаби... В Грузии без кинзы ничего не готовится. Если Вы кинзу на дух не переносите, забудьте вообще про кавказскую кухню...
Динара Сабыржанова
Динара Сабыржанова
40 740
Наталья Исаева Ещё и щи без мяса не бывает да и все супы которые с мясом готовятся только с мясом и никак иначе.. бла. бла. бла
барбарис в харчо вообще не идёт.. да и харчо без мяса не бывает, либо харчо, либо без мяса... сварите лёгкий овощной суп с рисом
Дурдона Дадабаева
Дурдона Дадабаева
25 086
Наталья Исаева Щи без мяса тоже не щи? Плов со свининой не плов?
Свежая кинза это специя на любителя. Я сама ее много лет только в сушеном виде использовала. Потом понравилось комбинировать с ароматами - стала маленький листик класть. А после распробовала и подсела на нее.
Если вам не нравится, то не стоит с ней пока готовить. Вы ее высушите. Выходит совсем другой вариант вкуса.
Я и барбарис в постный суп класть не стала бы. Без мяса вам нет смысла ориентироваться на харчо. Я бы туда лучше грибов положила. А при подаче можно оливок добавить.
Кстати, я зеленую петрушку не люблю. Ну вот сено сеном на мой вкус.
Асем Нургалиева
Асем Нургалиева
21 897

Похожие вопросы