Первые блюда

У меня новая книжица появилась, красиво оформленная, по русской кухне. Там любопытный рецепт.

Холодный борщ на кефире. Кто о таком слышал, готовил, пробовал?
Alex
Alex
63 683
Лажа это, а не русская кухня. Кефир - кавказский продукт, Россия его узнала только при советской власти и то после войны
Елена Иванова
Елена Иванова
54 822
Лучший ответ
Alex Ты молодец, но я это знаю.
Помидоры - это южная америка. Что ты предложишь из итальянской кухни без томатов?
Гуляш и паприкаш венгерские блюда? В 18-ом веке в кулинарных книгах Венгрии паприка вообще не упоминается.
Короче, тебе прислать эту книгу в PDF? Посмотришь, сам разберешься, не надо - удалишь.
Не пробовал. Я и окрошку на квасе есть бы не стал. Люблю горячие супы.
Ирина Гуляйкина
Ирина Гуляйкина
62 404
Очень вкусно на самом деле. Не вижу: есть ли свежий огурец, можно добавить. И можно на простокваше делать - тоже вкусно
ИБ
Инна Берест
99 600
Свекольник его называю
Если на кефире готовлю то как окрошку заливаю... без добавления воды.. можно и разбавлять кому как
А если чисто свекольник то на воде без кефира потом холодный идет отлично в жаркую погоду
ВА
Виктория Астапова
67 558
ВСЯ ПРИБАЛТИКА БЕЛОРУССИЯ И ПОЛЬША ЕСТ ЕГО УЖЕ ЛЕТ 50 ТОЧНО, в польше это хлодник, в белоруссии это холодник в литве и латвии это холодный борщ, в эстонии это суп суви-лето, да в польше он даже в сухом растворимом виде продается в магазинах
НС
Наталия Семёнова
68 897
это блюдо Западной Белоруссии и Прибалтики. Никак не русское.
Но вкусно
(в Гродно, помню, удивились, что свекольник может быть красным, а окрошка- на квасе. Все же кефиром нужно заправлять:)))
С К
С К
64 355
Готовила по рецепту из интернета. Понравилось. В том рецепте картошка была не в борще, а отдельно. К нему хорошо подошла копчено-вареная колбаса.
Enlik Seitmagambetova
Enlik Seitmagambetova
50 136
в нашей семье подобное называют "свекольник". Некоторые люди свекольником называют ботвинью - суп с молодыми листьями свеклы.
А так ок суп, только мы используем не кефир, а свекольный отвар + сметану
Елена Прокофьева
Елена Прокофьева
26 854
Не знала, что это называется борщ. У меня это свекольник. Кефир не люблю, поэтому готовлю со сметаной (развожу водой) или домашний мацун с водой.
Янулька Б)*
Янулька Б)*
8 044
Берёшь кефир 5-7% и сметану, все это взбиваешь и в борщ
Ирина Калениченко
Ирина Калениченко
1 938
Юльчик ) что такое 5-7 процентный кефир?

Похожие вопросы